提起韓國(guó)料理，人們馬上想到的就是它的燒烤。同樣是烤肉，韓餐卻與中餐有韓國(guó)烤肉設(shè)備很大不同。中餐中的烤肉是將事先煨好的肉放在炙子(鐵條釘成的平板)上，下面燒柴烤而韓餐中的烤肉其肉質(zhì)的鮮美爽嫩，讓每一個(gè)品嘗過(guò)的人都會(huì)津津樂(lè)道。這是因?yàn)槊恳患翼n國(guó)料理店都非常重視選料，很多韓國(guó)料理店用的牛肉都來(lái)自專門(mén)的肉聯(lián)公司。

韓國(guó)燒烤的肉事先并末煨好，其味道主要來(lái)自于所蘸的汁，不同的燒烤要用不同的汁，吃熏肉、有熏肉的汁吃烤肉，有烤肉的汁···每種汁都是由十幾種調(diào)料精心配制而成(各種調(diào)料市場(chǎng)上都能買到)，據(jù)說(shuō)這些甜中帶酸、清新爽口、又有微妙差別的汁倒底是怎么做的，只有廚師長(zhǎng)一個(gè)人明悉。調(diào)料中還有一種醬，帶有比較怪的味道，但嘗過(guò)之后，卻頗覺(jué)口味醇厚，讓人竟像留戀長(zhǎng)沙臭豆腐般地情有獨(dú)鐘。


 韓國(guó)燒烤有一道叫熏牛里脊的菜肴幾乎被所有韓國(guó)料理列為首選。先將牛里脊放在熏箱中熏約20分鐘，金家湯飯韓式料理，金家湯飯韓式料理，然后再拿出晾涼，用保鮮膜包起冷凍后，再切成薄薄的里脊片碼在盤(pán)子周圍，用刀工極細(xì)的蘇子葉、杭子椒、生菜、蓋蘭等帶著各種各樣鮮艷顏色的時(shí)令菜蔬點(diǎn)綴在端上這盤(pán)菜。蘸著特別的熏汁，聽(tīng)著菜蔬入口的輕輕響聲，品味著里脊肉的微微醇香，任酸酸的汁在舌尖滲過(guò)，涼涼的，爽爽的，再喝上一小杯清廾酒，真是一種從未有過(guò)的體驗(yàn)。其實(shí)，里脊在熏制過(guò)程中，只是外邊的一層熟了，在一般人的意灬識(shí)中，吃生肉總讓人產(chǎn)生菇毛飲血般的恐懼，可每一個(gè)嘗過(guò)這道菜的客人都會(huì)驚訝于里脊的脆香、爽、嫩，有很多人再次品嘗韓國(guó)料理時(shí)，韓國(guó)燒烤
，最先點(diǎn)的總是這道菜。
 

 金家湯飯韓式料理是專業(yè)的韓式餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)，時(shí)時(shí)為了讓消費(fèi)者體驗(yàn)正宗的韓餐服務(wù)。選用了韓國(guó)進(jìn)口調(diào)味品，精心挑選的新鮮食材，精準(zhǔn)的烹飪。秉承“守住出奇”的經(jīng)營(yíng)理念，征服每個(gè)人的胃和心。創(chuàng)造獨(dú)特的飲食文化，韓國(guó)燒烤
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金家湯飯門(mén)店地址位于北京市海淀區(qū)民族大學(xué)西路18號(hào)5號(hào)樓2層，24小時(shí)可訂餐。

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