原因在于：
1、控制柜顯示溫度只能顯示定點的溫度數據，無法展現爐子和產品的全程溫度曲線。了解了一上內容，我們已經能夠大致理解，準確測量產品感溫溫度和整體爐氣溫度是多么地必要與緊迫。
2、一般而言，爐壁爐氣溫度與產品通道的爐氣溫度有3%左右的誤差，產品通道爐氣溫度與產品本身的感溫溫度又有3%左右的誤差，綜合起來控制柜的顯示溫度與產品本身的感溫溫度有4%-10%差異。(由于爐子大小，加熱方式，產品密度，產品重量，產品材質，產品厚度，測點位置，加熱時間長短和爐內空氣流速等影響，控制柜顯示溫度與產品自身的感溫溫度之間的關系十分復雜)。(涂裝爐，不粘鍋爐，搪瓷爐等一般誤差較大熱處理爐，釬焊爐等比較準確)。
3、控制柜顯示溫度只能測量爐壁定點爐氣溫度，與產品感溫溫度只有間接關聯它與產品通行空間的爐氣溫度都有一定的差距。
4、我們最為關注的是產品本身的實際感溫溫度，它才是影響和決定產品質量穩定和優質的關鍵因素。
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