烤地瓜機(jī)最早出現(xiàn)在臺(tái)灣，于2006年由北京永誠(chéng)引進(jìn)大陸。（榮鑫：一五二零一二六二七六七）逐漸取代了傳統(tǒng)的鐵皮桶烤地瓜，成為新一代烤地瓜機(jī)，從而走進(jìn)了商場(chǎng)和超市。   在中國(guó)自古以來(lái)就有烤地瓜的這個(gè)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的習(xí)俗，我們中國(guó)原始的烤地瓜有多種方法，有人用鐵鉤直接插在地瓜上面用大火去烘烤，有的農(nóng)村實(shí)用的大鍋灶下把地瓜放進(jìn)去用火燒，兒時(shí)的小朋友使用的方法很高明的，就是在地上挖大一點(diǎn)放柴火去燒，這樣一般在1個(gè)小是時(shí)左右就可以把一個(gè)很大的生地瓜烤制出一個(gè)香噴噴的熟地瓜機(jī)出來(lái)。   烤地瓜機(jī)主要由烤箱和保溫箱組成，烤箱部分由電機(jī)，鏈輪，掛籃，發(fā)熱管組成，烤地瓜機(jī)機(jī)身都有保溫層，頂部或側(cè)部有燈泡照明。烤地瓜所用的電源為220V照明電源。
新型電熱烤地瓜機(jī)在2007年上市，代替了原有的桶式烤地瓜，烤地瓜在中國(guó)有淵源流長(zhǎng)的歷史，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)種植地瓜的產(chǎn)值是4億多噸，在中國(guó)的十幾億人口的大國(guó)，這個(gè)數(shù)字已經(jīng)是非常客觀的數(shù)字，占據(jù)世界總產(chǎn)值的4%，在2007年世貿(mào)組織就辦地瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以防癌，美容，養(yǎng)顏，減肥等多種功效，地瓜就更受到大城市白領(lǐng)和高層的喜愛(ài)。   隨著人們的生活水平的不斷提高，吃的方面也自而然的講究了很多，原有的桶式烤地瓜，已經(jīng)不適合在大城市生存，無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)白領(lǐng)和高層的需求，桶式烤地瓜機(jī)烤出來(lái)的地瓜的，顏色烏黑污染嚴(yán)重，烤制的質(zhì)效已經(jīng)讓大部分人感到不環(huán)保的衛(wèi)生，廠家響應(yīng)政府號(hào)召，生產(chǎn)研發(fā)電烤地瓜機(jī)，電烤地瓜機(jī)的出世給市場(chǎng)帶來(lái)了一片光明。解決了污染嚴(yán)重，不環(huán)保的缺點(diǎn)
把烤地瓜機(jī)的電源打開(kāi)，把地瓜洗干凈，把地瓜放入烤地瓜機(jī)內(nèi)，關(guān)好門(mén)，調(diào)節(jié)地瓜機(jī)的溫度與轉(zhuǎn)速，第一爐約一個(gè)小時(shí)后取出地瓜即可食用。第二爐約40-50分鐘即可。   注：烤熟后的地瓜可以放在下面的保溫箱里保溫，保持新鮮
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