殼聚糖
中文名稱 殼聚糖 
英文名稱 Chitosan 
中文別名 甲殼胺;脫乙酰甲殼質;可溶性甲殼質;幾丁聚糖;脫乙酰幾丁 質;聚氨基葡糖 
CAS RN 9012-76-4 
分 子 式 (C6H11NO4)n 
性狀：白色、無毒、無味、無定形半透明固體，溶于酸、不溶于水 和堿、也不溶于一般有機溶劑。于185°C分解。 
  用途：廣泛用于紡織、印染、皮革、涂料、卷煙、塑料、化妝品、 食品、飼料、醫藥、保健、彩色膠卷、生物工程、農業植保、污水 處理等領域。 
殼聚糖（醫藥級、食品級、工業級）