芋圓，起源于臺灣基隆的一個小鎮——九份。起初，芋圓只是做來給小孩子吃的，但由于其口味特別，口感獨特，大人吃了也愛不釋“口”，漸漸地，臺灣各地鄉鎮也陸續開發出符合地方口味的芋圓。其中，最普遍的是芋頭及地瓜口味。

在芋圓制作工藝上，首先要選擇好的芋頭，并視芋頭的軟硬質地，加入適當配料攪拌，經過炊、蒸、攪、搓等16道繁瑣工序制成。要想制作出來的芋圓好吃，最為關鍵的一點是，必須堅持純手工搓揉，以確保芋圓的Q度以及滑潤。也正是由于各家在“手工搓揉”環節總會有所差別，所以做出來的芋圓在口感或味道上總會有細微差異，形成各自不一樣的風格特點。

相比體系眾多、概念頻出的臺灣芋圓，南寧本土的“芋圓”則簡約了不少，連名字也親切地喚成了“番薯小湯圓”。

但總體而言，鮮甜閣出品的“芋圓”甜品，卻是簡約但不簡單。這家曾獲“2008年最受南寧市民喜愛傳統小吃”的南寧名店，開店30余年以來，一直堅持“百分百純糖制作”的甜品理念，為無數南寧市民、游客提供了最地道的地方“甜度”。難怪，其人氣一直就像這南寧夏日的溫度一樣，居高不下。

“精制番薯小湯圓”是最炙手可熱的。區別在于，這南寧“芋圓”口味是番薯（地瓜）味的，通常有黃心和紫心兩種。盛上一碗，好味沉底，碗的底部滿滿的都是黃色、紫色的番薯小湯圓，雖“個頭”比臺灣芋圓小，但吃起來依然是那樣的趣味十足。那澄明、香甜的糖水，更是切合南寧人對甜品的無限追求。

機器參數：

型號：XZ-15芋圓機         

電壓：220/380V

功率：2.2KW+0.9KW+0.37KW

產量：9600個/分鐘 （切刀速度480次/分鐘，以直接1CM產品為參考可一次出20條）

尺寸：2500*650*1300MM

出料機尺寸：880*590*1300MM

切刀機尺寸：880*650*950MM

篩粉機尺寸：880*500*820MM

1、我公司根據甜品、飲品等生產企業的生產需求研發的新型芋圓、地瓜圓成型機，擺脫了人工原始生產，大大提高了生產效率，一機可生產出不同規格不同型號的芋圓、地瓜圓、紫薯圓、阿達仔等產品。

2、生產的芋圓、地瓜圓外形美觀，切面平整、規格統一，關鍵是生產的芋圓、地瓜圓天然原味、Q軟彈牙勝過手工揉搓的品質。是芋圓、地瓜圓生產企業的必備設備。

3、XZ-15全自動芋圓機，由出料機、切刀機、篩粉機組合而成，料斗容量大，雙絞龍粗且力度大，出面均勻，不傷面筋，擠出面團形狀呈面柱型，切斬采用分段，切刀平整。本機帶有自動篩粉裝置，大大提高成品率的同時又自動篩除多余的干粉。               

4、與食品接觸的配件均符合國家食品安全要求，本機產能高，生產流程流暢。

5、用途及適用范圍：本產品科產類似芋圓等擠出呈柱狀分段切斷的食品。可生產芋圓、小饅頭、地瓜圓等產品。可根據客戶要求設計多孔擠出。

6、工作效率非常高，相當于6－10人工人同時手工制作，是現在招工難，高薪水，人員不穩定的時期，最理想、最高效的設備。

7、本機適用于甜品店，賓館，飯店，食品加工廠及速凍食品廠。

8、提供免費上門技術培訓指導，安裝，調試，及部分工藝傳授。

配套推薦：

            可以根據您的需要另外配置一些設備，如和面機、攪拌機、蒸箱等。

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