【課程特色】 ◇ 獲取全面、實(shí)戰(zhàn)、實(shí)用的餐飲行業(yè)專業(yè)知識(shí)，并緊跟前沿管理經(jīng)營理念，內(nèi)容豐富，學(xué)員收獲更多； ◇ 教師陣容強(qiáng)大，以中國最優(yōu)秀的實(shí)戰(zhàn)派行業(yè)大師及清華大學(xué)優(yōu)秀教授團(tuán)隊(duì)為核心組成，領(lǐng)略學(xué)貫中西的大師風(fēng)采； ◇ 開闊思路，激發(fā)思維，提升行業(yè)整合能力及全面的綜合管理能力、領(lǐng)導(dǎo)才能和決策能力； ◇ 把握中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的熱點(diǎn)、難點(diǎn)，充分了解餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境及企業(yè)管理的前沿問題； ◇ 利用清華大學(xué)綜合學(xué)科優(yōu)勢，有機(jī)結(jié)合現(xiàn)代管理科學(xué)和技術(shù)創(chuàng)新最新成就，尋找商業(yè)契機(jī)； ◇ 豐富的班級(jí)活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)員間相互學(xué)習(xí)、相互啟發(fā)；分享高層次的校友網(wǎng)絡(luò)資源。 【課程詳細(xì)地址】http://www.bosum.com.cn/course/221.html 【教學(xué)方式】 核心課程教授、互動(dòng)案例解析（最新熱點(diǎn)案例）、專題講座論壇； 戰(zhàn)略眼光，獨(dú)特視角——由著名教授、專家及業(yè)內(nèi)資深人士授課，傳遞真知灼見； 封閉學(xué)習(xí)，濃縮精華——最新教學(xué)方式，互動(dòng)授課與案例分析結(jié)合，突出實(shí)踐應(yīng)用。 【課程對(duì)象】 ◇ 餐飲企業(yè)和養(yǎng)生休閑產(chǎn)業(yè)的投資者、董事、總裁、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總監(jiān)、總廚、人事總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)及高級(jí)行政人員。 ◇ 有意向在餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的企業(yè)家、投資家。 ◇ 有志于尋求更大發(fā)展的餐飲產(chǎn)業(yè)精英。 課程模塊 核心課程設(shè)置 學(xué)員活動(dòng) 模塊一：餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析與戰(zhàn)略決策篇 1、2012年經(jīng)濟(jì)形勢分析 2、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略決策模式運(yùn)用 3、餐飲業(yè)發(fā)展趨勢與熱點(diǎn)剖析 一、相識(shí)相知： 開學(xué)典禮全班同學(xué)校碑前合影 歡迎新同學(xué)主題晚宴 模塊二：餐飲企業(yè)強(qiáng)勢品牌營銷與網(wǎng)絡(luò)營銷篇 1、餐飲企業(yè)品牌營銷戰(zhàn)略 2、餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷、網(wǎng)絡(luò)整合營銷 3、微博營銷、微信營銷方法 二、團(tuán)隊(duì)建設(shè)： 班委會(huì)選舉 靠進(jìn)我，溫暖你”主題班會(huì) 模塊三： 人力資源管理與領(lǐng)導(dǎo)力提升 1、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)：權(quán)力、魅2、力與影響力 3、儒家文化與企業(yè)家精神 4、角色轉(zhuǎn)變與領(lǐng)導(dǎo)力提升 5、餐飲人力資源開發(fā)與管理 6、餐飲企業(yè)股權(quán)激勵(lì)模式設(shè)計(jì) 三、緣在清華，真情交融： “實(shí)話實(shí)說”主題班會(huì)創(chuàng)業(yè)感悟沙龍 模塊四：餐飲企業(yè)連鎖體系建設(shè)與運(yùn)營管理篇 1、餐飲企業(yè)連鎖體系設(shè)計(jì)與模式創(chuàng)新 2、餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略與管理 3、餐飲企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理的難點(diǎn)及對(duì)策 4、 連鎖經(jīng)營模式選擇與加盟商管理 5、總部與門店管控體系建設(shè) 6、 餐飲企業(yè)選址 四、智慧碰撞 “企業(yè)發(fā)展與風(fēng)險(xiǎn)防范”主題沙龍 模塊五：餐飲企業(yè)運(yùn)營系統(tǒng)與管理創(chuàng)新 1、餐飲企業(yè)精確管理與黑洞防范 2、運(yùn)營流程優(yōu)化與采購管理 3、產(chǎn)品創(chuàng)新機(jī)制與成本控制 4、中央廚房建設(shè)與運(yùn)行管理 5、餐飲企業(yè)信息化建設(shè)與管理 五、獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策（一） “融智融慧”主題班會(huì) 同學(xué)企業(yè)問題沙龍 模塊六：財(cái)務(wù)管理與資本運(yùn)營 1、非財(cái)務(wù)人員的財(cái)務(wù)管理 2、資本運(yùn)營與投融資決策 六、獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策（二） “融智融慧”主題班會(huì) 同學(xué)企業(yè)問題沙龍 模塊七：餐飲業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理篇 1、食品安全與餐飲業(yè)立法 　　　 2、危機(jī)應(yīng)對(duì)與公關(guān) 3、企業(yè)法人法律風(fēng)險(xiǎn)的防范與規(guī)避 七、智慧碰撞 “企業(yè)發(fā)展與風(fēng)險(xiǎn)防范”主題沙龍 模塊八：綜合能力提升篇 1、國學(xué)（傳統(tǒng)文化）經(jīng)2、典導(dǎo)讀 3、領(lǐng)導(dǎo)者語言表達(dá)藝術(shù) 4、企業(yè)家壓力管理與心理調(diào)適 5、領(lǐng)導(dǎo)力拓展訓(xùn)練與企業(yè)家心智 6、商務(wù)禮儀與企業(yè)家形象塑造 7、《黃帝內(nèi)經(jīng)》與養(yǎng)生大道 八、組建班級(jí)同學(xué)會(huì) “明天的我”主題班會(huì)暨結(jié)業(yè)典禮 博商管理科學(xué)研究院官網(wǎng)：www.bosum.com.cn 咨詢電話：400-8765-011 地址：深圳市南山科技園區(qū)R3-B棟2樓