常熟FSSC22000認證  江陰FSSC22000認證 

ISO22000標準認證條款明細
發布時間：2013-06-03
　　ISO22000標準是ISO組織發布的關于食品安全質量管理體系認證，代表著全球跨國食品企業的行業規范標準。不安全的食品后果嚴重，全球市場需要ISO22000全球性的認證來規范食品安全市場，確保全球食品供應鏈的可靠性。
　　ISO22000系列包含了多個分支標準，這些細化的ISO22000標準側重點不一樣，明細如下：
　　ISO22000:2005 食品安全管理的總體原則。
　　ISO/TS 22004:2005 包含應用ISO22000的指引
　　ISO 22005:2007 集中在飼料和食品鏈的可追溯性
　　ISO/TS 2002-1:2009食品安全制造提前方案
　　ISO/TS 2002-3:2011 包括生產特點前提條件
　　ISO/TS 22003:2007 提供審計和認證機構的指導方針
　　ISO 22000:2005
　　ISO 22000:2005設立了一套完整的食品安全管理體系要求，并且具有可操作性。ISO 22000:2005明確了一個組織需要完成什么，能夠證明自己有能力控制食品安全危害。ISO 22000:2005可運用在食品供應鏈中的任何組織。
　　更多ISO 22000:2005信息
　　TC34/SC17
　　ISO 22000系列標準制定是技術委員會TC 34/SC17。










ISO22000認證的范圍
發布時間：2013-04-17
　　ISO22000采用了ISO9000標準體系結構，在食品危害風險識別、確認以及系統管理方面，參照了食品法典委員會頒布的《食品衛生通則》中有關HACCP體系和應用指南部分。
　　1．標準所涉及的范圍
　　ISO22000可以適用于食品供應鏈范圍內所有類型的組織，它是通過對食品鏈中任何組織在生產(經營)過程中可能出現的危害(指產品)進行分析，確定關鍵控制點，將危害降低到消費者可以接受的水平。
　　ISO22000具體規定了組織食品供應鏈中食品安全管理系統的要求：
　　(1)相關組織需要證明其控制食品安全風險的能力，以便持續提供全程安全的食品，其食品既能滿足消費者的需求，又符合相應的食品安全條例要求；
　　(2)通過有效控制食品安全風險及持續改進體系的過程，增強顧客滿意度。
　　2．標準的適用范圍
　　ISO22000的使用范圍覆蓋了食品鏈全過程，即種植、養殖、初級加工、生產制造、分銷、零售，一直到消費者使用，其中也包括餐飲。另外，與食品生產密切相關的行業也可以采用這個標準建立食品安全管理體系，如配料、食品添加劑、食品設備、食品包裝材料、食品清潔服務、清潔劑、貯藏、運輸、殺蟲劑、獸藥等。












什么是ISO22000認證 ISO22000認證的來由
發布時間：2013-04-17
　　2005年9月出版的食品安全管理體系-食品鏈上所有組織的要求，ISO22000標準在食品群組中是一個新生兒。ISO22000是正在進行的國際標準組織（ISO）與食品行業之間協作的成果，如ISO網站的解釋：該標準目標是成為一個國際性的、可稽核的標準以定義整個食品鏈上的食品安全管理—“確保整個鏈上沒有連接缺陷”，目的就是將ISO22000與其他現有的食品安全計劃并肩而坐，并通過運用一種流通語言和在整個食品鏈上對食品安全管理方法的理解，使ISO22000與其他食品安全計劃互補。
　　播種
　　按照Geest公司SarahDavies的說法：“ISO22000的要點是在ISO9001：2000的基礎上增加了HACCP形式的標準，換言之，就是將食品和飲料工業建立于現有的體系上、并將行業規劃成一個清晰、易懂、可稽核的結構。”Geest公司是英國新鮮預制食品和生產公司里的領頭羊，在國際上也較有影響力。Davids則擔任英國ISO22000草案委員會的主席。
　　而ISO22000不同于其他標準的主要方面一言可盡，就是它的范圍和國際適用性。ISO22000同樣不同于BRC和IFS這類不能提供良好規范要求規則列表的標準。
　　然而，與事實相對應的是ISO22000不可能指定所有食品行業類型的所有要求，ISO2200明確了與食品行業最關聯最實用的規范，將食品安全責任歸于食品行業。
　　工作集團發展的標準涉及了14個不同國家成員，同時代表了包括食品法典、歐盟食品和飲料行業協會（CIAA）等許多其他組織。
　　食品行業全球的特定性質，是使ISO22000發展成為國際性和跨國輿論的重要因素。按照Davids的說法：“這種方法代表了標準最強大的力量。”
　　她說：“ISO22000起草的過程非常鼓舞人心。起草是一項艱巨的工作，但與來自世界各地，擁有相同工作熱情的人員一起工作是非常愉快的。ISO22000遵循了標準發展的過程：有許多關于它的意見，每一個意見都由工作團隊寫下來。ISO22000是一個國際標準，而且經歷所有的投票過程讓它更強大。”
　　ISO22000是營運工具
　　運行ISO22000其中一個好處是它給已經實施其它ISO管理體系的公司提供了增效作用。舉例說，ISO22000使用和ISO9001、ISO14001環境管理體系標準相同的體系導入方法，使它易于整合成一個完整的基于風險的管理體系。
　　對Tetley的DeniseGraham而言，一家公司選擇運行ISO22000做初步研究，它的價值在于公司決定配置ISO22000的根本的商業工具。
　　茶包是一種風險最小的食品產品之一：茶包能長時間保存，干燥，包裝在紙內，而且它們不能直接食用。當我們現在有HACCP體系替代時，如BRC這樣的現有的標準一樣ISO22000未被單獨驗證，它的目標是高風險的食品產品。
　　然而，我們已經實施了其他ISO標準—包括ISO9000質量管理體系、ISO14001環境管理體系，以及ISO18001職業健康安全系列等—我們認為將我們現有管理方法運用到食品安全管理中是十分重要的，這樣就可以整合到我們其他體系中去。
　　“我們能夠將ISO22000體系更容易的結合到我們的方針和體系中。我們的人員習慣于和BRC、ISO標準一起工作。假如他們沒有，那么對我們就可能有更大的困難。”Tetley計劃今年年底將體系移植到ISO22000，當前的招聘工作就是招募一名新的質量經理管理該項目。
　　實施
　　對任何尋求運行新質量體系的公司來說實施是關鍵問題，ISO22000也不例外。雖然Graham承認由于Tetley的員工熟悉ISO和其他與食品相關的標準，在采用標準的草案事實上更容易實施，但她說符合性的成本沒必要限制小公司。
　　“全面實施的過程持續6到8月比較合理。實施ISO22000可能可以用更少的時間，但我們決定聯合所有的600名員工溝通和進行市場運作。”
　　“實施的成本取決于你準備工作的水平。我們的過渡并不困難—當進入到高風險的產品如藥茶時，我們覺得無論如何都需要評審我們的業務，但我不覺得符合性的成本繁重。這些要求是范圍、方針、管理評審和審核要求。獲得標準和尋找到合并不難做到，而事實是與其它ISO標準的有效結合才難做到，而且我們全都接受過ISO和HACCP方面的培訓，使得整合更加容易。”
　　成功的秘訣
　　在起草階段，優良的國際傳統和廣闊的支持基礎兩者都是ISO22000的重要賣點。但對曼徹斯特Kellogg工廠的健康、安全和環境經理RichardJones而言，ISO22000的成功將取決于整個食品行業對其的接受和理解力。
　　Richard說：“ISO22000在起草階段改變了自身的重點，在文件格式化方面做了微妙的變化，以及在食品管理中的配置位置和安全相關的標準方面已經不同于草案。最初草案定位于食品行業與ISO9000相當的標準，但隨時間流逝，重點的改變，使ISO22000的最終版本成為了全球性的HACCP標準。
　　“英國這樣做可能是對的—有類似BRC這樣的標準在合適的位置，近來認識對由于正確或錯誤的原因，9000的需要已經減退。雖然現在看起來9000在象比利時這樣的國家仍是勤奮應有的必要組成部分，很顯然消費者特定的標準已經成為某些廠家的主要需要。”
　　“ISO22000相當于HACC