酒店餐廳無線呼叫器 西餐廳無線呼叫器 中餐廳無線呼叫器 茶樓無線呼叫器 在餐廳或是連鎖店: !.客人需要服務(如點菜/加菜/結帳)時叫服務員很不方便:很多時候需要通過大喊、揮手、甚至離座尋找服務員。 結果:想再點食物/飲料因為叫人麻煩就放棄。想快點結帳離開要么放下風度大喊大叫要么卻無可奈何的等,顧客是“上帝”完全得不到體現。(客人在位子上焦急的等而服務員卻在另一邊辛苦的尋看)。 !.在包房客人呼叫服務比外廳更麻煩,現在經營方式是要么增加人員保證門口有服務員等候(=增加人工成本)或是在門上裝上有線警示燈(要隨時看才知道客人是否需要,而且不同的樓層或是轉角處仍然必須要服務員站立等候) 結果:前者是人工成本的直接增高增加管理成本的壓力 后者不僅不能降低人工成本也不能達到及時響應服務的目的,而且一旦警示燈出現故障同樣面臨檢查和維修麻煩的情況。 !.客人雖然叫了服務但服務員忘記(比如雖然剛好附近的臺位服務但是因為正忙而忘記)而造成客人一而再再而三地呼叫。 結果:客戶滿意度降低,回頭客減少、二次點單率降低,翻臺(換臺)率降低(這邊急著要結帳因為叫不到服務員而無可奈何的等那邊新來的客人卻因沒有臺位而離開)等等。應得的營業額直接受到影響。 注:因為服務不及時(客人等待服務的時間)造成的時間浪費平均一臺在30分鐘以上。尤其是在營業高峰時間段,經營者需要速度快,可以賣出更多的臺數;客人也希望速度快,好能早早離開去工作。這就是為什么同樣的店面同樣的規模經營銷售額不同有賺錢有不得不轉讓的原因之一)。 !.現行傳統的管理使得臺位和包房、客房間較多的場所很難把握實際使用情況。 結果:既造成現有的設施資源浪費,又得罪客人造成客人流失使營業額得不到應有的增長。 !. 部門的工作(比如茶水)已經準備好,外面的服務人員沒法及時知道。 結果;客人點單已久,廚房或其他部門也早準備好、卻因為信息沒辦法及時傳達不僅造成客人的不滿(上菜太慢),還影響內部各部門的關系的協調從而造成內耗等。 !.服務人員過多,工作時相互推脫造成工作效率低下、人工費用支出大、管理壓力大等。 結果:增加人工和管理成本的同時帶來公司的卻是工作積極性差工作效率低。帶給給客人的感覺是:工作懶散沒有管理等等不好的印象。 !.當生意高峰時段總是感到人員不夠用,在非高峰時間又看到人員很多等。 結果:最需要人時服務員不夠用,閑時又感到人員多經營壓力大。 !.由于中國經濟的快速發展使得人力資源出現緊缺,而且現在的年輕人多是獨生子女,由于時代和家庭經濟的關系他們已經沒有那么需要吃苦了,在管理上也已經比較難培訓和管理的。現在已經沒有人力資源可以浪費也浪費不起。(人員的需求在不斷的增加,工資也在不斷的上漲)。 結果:辛苦的培訓不僅花了培訓費還得面臨加工資才能留住人的尷尬境地等等。 !. 對每個服務人員的工作質量沒有量化評估的標準,主觀判斷造成不公正評價。 結果:影響員工工作積極性并導致推脫避讓工作的惡性循環,使管理更困難效率更低下。 解決方案: 安裝福建泉州易特訊無線呼叫器能為您解決后顧之憂