木 瓜：木瓜含有豐富的木瓜酶，氨基酸，維生素C，B2和鈣，磷，鉀及礦物資，其維生素C的含量是蘋果的48倍。能抗菌消炎，舒筋活絡，驅風止痛消腫，并能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成。還可以防治高血壓，腎炎和便秘。 1.感觀指標：橙紅至桃紅色漿體，具有新鮮成熟木瓜固有的滋味與香氣，無異味。 2.理化指標： 可溶性固形物含量（Soluble Solids）： ≥10°BX 可滴定總酸含量（Acidity）： 0.5±0.3% 氨基酸態氮總含量（A.N.）： ≥20mg/100g PH： 3.85±0.50 果肉（Pulp）： ≥40% 適用于果汁飲料、奶飲料、乳品和營養米粉和烘培產品等！