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[供應]蓮子怎么吃，銀耳蓮子羹
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- 更新日期：2016-11-01 20:14:50
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蓮子怎么吃，銀耳蓮子羹
詳細信息
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注意事項
做法：
1、將綠豆洗干凈后，用清水泡2小時以上，蓮子洗凈泡好，荷葉洗凈，切塊。
2、鍋中倒入適量清水，放入綠豆煮開，放入蓮子，現次煮開后，改小火熬煮成粥，放入荷葉塊燒煮。
3、食用時，加入適量冰糖調味即可。
貼心小提示：綠豆有消暑止渴、清熱解毒的作用，蓮子、荷葉都適宜肥胖者食用，用這三種材料制成的粥，自然是夏季極佳的美食。
枸杞大棗蓮子粥的做法
做法：
1、糯米洗凈，用水浸泡2個小時蓮子洗凈，用水浸泡30分鐘銀耳用水泡軟，洗凈，摘除蒂頭，撕成小朵，枸杞、大棗洗凈備用
2、砂鍋放水，水沸后將糯米和蓮子一起倒入鍋中，大火煮沸后改小火，煮半個小時
3、將銀耳倒入鍋中煮半個小時，再放入枸杞、大棗、冰糖煮半個小時即可。
2、選蓮子，以個大、飽滿、整齊者為好。
3、煮銀耳蓮子湯，用無芯蓮子比較好，不會苦。
銀耳蓮子湯的做法
材料：銀耳少許，蓮子少許，冰糖少許，枸杞少許(少許之意是夠吃的)。
制法：
1.將銀耳放入冷水中充分泡軟，去除雜質，再放入溫水繼續泡發，除去根蒂，蓮子最好買掏空的(如果沒有掏空等用水泡開后可自行解決)。
2.將泡發好的銀耳放入鍋中，加入500克清水，以大火煮滾。
3.滾后倒入蓮子轉小火繼續煮，直到銀耳蓮子完全柔軟，湯汁變濃稠時，加入冰糖繼續煮。待冰糖完全融化后熄火，使銀耳湯冷卻。
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