十大渭南美食哪里買-去渭南旅游攻略-西安優(yōu)卓建筑裝飾工程有限公司渭南美食之太后餅是封建帝王社會基礎上產(chǎn)生的一種宮廷食品，也是民間思維在食品物質上的創(chuàng)造。渭南美食太后餅的用料、加工工藝以及造型，既適應宮廷消費需要，又具有濃厚的渭南美食鄉(xiāng)土氣息和地方特色。酥、脆、軟、綿、油香不膩，外型焦黃，內(nèi)層分明，“滿口沒牙都能吃”的特點十分突出，因而久傳不衰。渭南美食太后餅距21世紀初已有2000多年的悠久歷史。它源于宮廷日常生活，卻發(fā)自人民群眾的實踐與創(chuàng)造。它雖貴為御品，卻傳承于民間。渭南美食大荔餑餑饃，又稱砂子饃、餑餑、干饃，是關中地區(qū)流行的風味食品，是渭南美食的代表，因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙制而成，故而得名。由于它歷史悠久，加工方法原始，具有明顯的石器時代“石烹”遺風，因而被稱為中國食品的活化石。唐代叫做“石鏊餅”，并曾以此餅向皇帝進貢。到了清代，石子饃傳入金陵，稱為“天然餅”。這種饃是用上等白面粉，放入油和鹽（糖），有的還加入鮮花椒葉，制成饃坯，烙制而成。具有油酥咸香，營養(yǎng)豐富，易于消化，攜帶方便，經(jīng)久耐貯的特點，是贈送親友、招待佳賓，也可作為產(chǎn)婦、病人等特殊對象的滋補營養(yǎng)品。.優(yōu)卓建筑裝飾工程___十大渭南美食哪里買-去渭南旅游攻略-西安優(yōu)卓建筑裝飾工程有限公司