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新食尚小吃餐飲技術培訓刀削面的制作技巧在很多方面，首先是和面的技巧，面要活得剛剛好，不能太稀，不然沒辦法削，也不能太硬，那么這個度要如何掌握得剛剛好呢?的辦法就是參加個專業的培訓班，多實踐操作，掌握量和度就嫻熟了。


面食培訓：1.手工面2.山西刀削面3.安徽板面4.老北京炸醬面5.蘭州拉面6.羊肉燴面7.油潑面8.雞汁面9.牛肉面10.熗鍋面11.羊肉糊湯面12.茄汁面13.蓋澆面14.炒拉條15.炒面16.拌面


山東（臨沂、日照、青島、棗莊、濟南、聊城、煙臺、東營、菏澤、蓬萊、）
河南（安陽、新鄉、鄭州、濮陽、鶴壁、洛陽、開封、三門峽、平頂山、商丘、信陽、許昌、南陽、駐馬店、周口、焦作、漯河）
唐山、石家莊、邢臺、保定、邯鄲、廊坊、衡水、秦皇島、滄州、承德、張家口 


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新鄉市新食尚小吃技術培訓學校
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乘車路線：新鄉市火車站或汽車站乘6路或55路公交車到金穗大道和平路口站下車即到(新鄉電大南臨）
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