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新鄉市新食尚小吃技術培訓麻鴨面，選用鮮豬骨、鴨架雞架與養生中草藥一起文火熬制精心熬制鴨湯而成高湯，煮制鴨肉，加上正宗筋道的手搟面，佐以香蔥，香菜，千張鴨血等多種食材，如此結合妙不可言。麻鴨面是河南滑縣道口鎮的地方特色美食，在滑縣當地及豫北地區頗有聲譽。


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河南（安陽、新鄉、鄭州、濮陽、鶴壁、洛陽、開封、三門峽、平頂山、商丘、信陽、許昌、南陽、駐馬店、周口、焦作、漯河）
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