香椿，又名香椿頭、椿芽，是森林蔬菜的主要品種。其芽葉富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素以及鐵、鉀、鎂、鈣等營養物質，富含芳香物質，營養價值居蔬菜前列，是重要的調味品之一，被視為蔬菜珍品。在泰安，人們素有食用香椿的習慣，進而發展成為專業種植香椿的地方. 山東泰安泉萍苗圃位于風景秀麗的泰山南部。本苗圃專業培育果樹種苗及種植綠化工程用苗。苗圃品種齊全，2013年重點推出60公分以上冬青樹苗，苗木冠幅好，適合用于綠化工程。果樹種苗品種齊全有：蘋果樹苗 ，桃樹、梨樹、核桃樹、櫻桃樹、柿子樹、板栗、杏樹、花椒樹、香椿樹、等各種苗木。9-10月份期間有大棚草莓苗出售。本苗圃香椿苗品種泰山紅油香椿，花椒苗品種大紅袍花椒苗，10月中旬，也就是霜降以后，香椿苗、花椒苗就可以入棚起苗了。 核桃苗品種香玲核桃， 品種純正，可簽訂合同。