我公司專用生產各種型號鈦白粉,尤其食品級鈦白粉國內領先,中國唯一一家食品級鈦白粉生產企業
食品級鈦白粉,俗名:《食用白色素》本品呈乳白色粉未狀、無任何異味,乳濁度遠好于混濁劑類產品。用量也更低。具有很強耐酸、堿、鹽、熱特性,在環境PH2-10范圍內能保持極好穩定性。適用于各類增加乳白度的食品中,如奶味飲料、布丁、奶凍、活性乳、面條、粉條、豆腐等。
Ⅱ 參考用量: 0.03-0.1%(以成品總量計)
Ⅲ 工藝技術要點: 用適量的低硬度熱水分散本品,可采用高速攪拌機或研磨方法使之分散均勻,后加入飲料、食品中混合均勻。
Ⅳ 備 注: 本品在較高硬度水中分散溶解度較差,白色素聚結成塊,產生白色沉淀,渾濁度與乳白度都不夠。所以建議廠家盡量用軟化水配料,如果水硬度不是特別高,可在生產用水中添加0.1%的護色劑防止上述問題。我公司生產的食用白色素國際領先水平、
白色素A(液體)
Ⅰ 產品說明: 本品是在粉未白色素基礎上,研制開發出的一代新品“液體白色素”。呈乳白色粘稠的液體,為半流體狀。冬季氣溫低、粘稠度稍大些,顆粒微粒細膩、乳白度更高,也更加穩定,不易產生沉淀。具有很強耐酸、堿、鹽、熱特性,在環境PH 2-10范圍內能保持極好穩定性。適用于各類增加乳白度的食品中,如奶味飲料、布丁、奶凍、活性乳、面條、粉條、豆腐等。
Ⅱ 參考用量: 0.03-0.1%(以重量計)
Ⅲ 工藝技術要點: 用適量的低硬度熱水分散本品,可采用高速攪拌機或研磨方法使之分散均勻,后加入飲料、食品中混合均勻。我公司還有以下規格的白色素:面粉級白色素,飲料專用白色素,高分散白色素,食品添加劑白色素,食品增白劑白色素,食用白色素,魔芋食品專用白色素,蘑菇增白劑白色素,糖果專用白色素,乳制品專用白色素,白色素(A)、、、、、、、
液體白色素
液體白色素是我公司經過多年的研究開發出來的高科技產品,主要成分為食品添加劑二氧化鈦,配以不同的食用助劑加工而成。 產品在不斷的更新,現在的產品是第四代和第五代了。液體白色素系列產品,分為A型、B型、C型、D型、E型、F型、G型和H型。其中C型為定型產品,其它為不同用戶要求添加不同食品助劑加工而成!該系列產品粒度細而均勻,分散性好,見水即形成乳濁狀,不沉淀,收藏一年不分層、不變質。 E型主要提供出口日本和越南,用于魚丸加工,不僅白度亮、口感好、不變味。其余幾種型號也都對應于不同用戶要求,如新的客戶有新的要求,我公司技術人員可以設計加工出符合新要求的新型號。
液體白色素食品添加劑目錄
序號 型號 備注
1 A型 這型的缺點是有水,放久了水和物分層
2 B型 很稠,分散性好,使用時要用純凈水稀釋,使其達到需要的流動性
3 C型 這是常規型產品,流動性好,分散性好。
4 D型 這型號比C型含鈦量略低,分散好,沉降慢。
5 E型 這型號分散劑少(是按日本人意見),做魚丸不變味,含鈦量50%,同樣適合越南人拿來的樣。
6 F型 這型號的做法是按進口樣品做的,缺點是易沉降,鈦含量60%,流動性好,成本高