生活節奏愈來愈快的社會，速食食品是頗受歡迎的，且不說這些超市里配好了料只需回家加工的菜肴，還有很多洋快餐，譬如炸薯條，漢堡包，炸雞翅……再有我們最為熟悉的方便面、方便粉絲等，這些，已經越來越頻繁地走進我們的生活。平時懶得做飯，打開一桶方便粉絲，開水一泡，數分鐘之后便可，麻辣味的，紅燒味的，海鮮味的，可謂樣樣俱全。 隨著生活節奏加快，人們的飲食習慣也開始發生變化。由于工作或學習繁忙沒有時間認真去吃一頓飯，往往選擇速食食品解決自己的三餐，速食時代已經悄然而至。也伴隨著速食時代的到來，帶動了一批速食食品快速發展，比如方便面、速食粉絲等，同時推動速食粉絲生產技術不斷更新發展。