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上海蛋農食品有限公司

主營:蛋黃粉
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[供應]巴氏殺菌全蛋液廠商
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  • 產品產地:上海市普陀區(qū)玉門路215號3幢1061室
  • 產品品牌:蛋農食品
  • 包裝規(guī)格:無
  • 產品數(shù)量:1
  • 計量單位:套
  • 產品單價:0
  • 更新日期:2019-11-05 03:35:06
  • 有效期至:2020-11-04
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巴氏殺菌全蛋液廠商 詳細信息

全蛋液是新鮮雞蛋經過去殼、分離、巴氏殺菌等工藝制成的液態(tài)產品,分為全蛋液、蛋黃液、蛋白液三種。雞蛋液在食品安全上優(yōu)于新鮮雞蛋,從根本上解決了食品生產廠家手工打蛋遇到的細菌超標、致病菌殘留、蛋殼殘留蛋液等實際問題,因而廣泛的應用于烘焙制品、魚糜制品、冷飲制品等行業(yè)。此外通過加鹽、加糖、均質等工藝制成的加鹽、加糖蛋液,通過超濾濃縮工藝制成的濃縮蛋液等特殊蛋液產廴品,滿足了不同客戶的特殊需求。全蛋液產品特性1.感官指標:呈淡黃色,均勻液體,蛋農食品,.蛋農食品|||巴氏殺菌全蛋液廠商,上海蛋農食品有限公司,具有全蛋液的正常氣味,無忄異味,無正常視力可見雜質2.理化指標蛋白質/(g/100g)≥11.0%脂肪/(g/100g)≥8.0%水分/(g/100g)≤78.0%游離脂肪酸/(g/100g)≤4.0%全蛋液衛(wèi)生指標菌落總數(shù):≤25000cfu/g大腸桿菌數(shù):≤1000MPN/100g致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌):不得檢出保藏:0-4℃下保存14天。上一篇:沒有了全蛋液生產工藝全蛋液是采用新鮮雞蛋為原料,經過挑揀,上蛋、洗蛋、吹干、打蛋、過濾、均質、巴氏殺菌等多道工序制成,具有使用方便,衛(wèi)生潔凈,蛋農食品,.蛋農食品|||巴氏殺菌全蛋液廠商,上海蛋農食品有限公司,容易儲存,便于運輸?shù)忍攸c。全蛋液使用方法將所需用雞蛋用量折算成相應比例后加入,添加量(總重量的百分比)依據(jù)產品有所不同。.蛋農食品|||巴氏殺菌全蛋液廠商

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