餐飲作為百業之首，被稱為永遠的朝陽行業，而快餐更是餐飲行業中的朝陽行業。快餐業在全球餐飲中占據的比例是：美國35%、歐洲30%、日本20%、香港10%。而在中國，即使在北京、廣州、上海，這一比例也僅有5%。中國餐飲市場一枝獨秀，連續20年保持20%左右的增長。據國家權威機構統計：2010年全社會餐飲業零售總額已突破20000億元，同比增長17%，占社會消費品零售總額的15%，餐飲消費繼續成為拉動經濟增長的重要力量，找不出第二個行業能如此穩定、連續、高速增長！而快餐市場也一直保持強勁的發展勢頭，年營業額增長高于整個餐飲增長平均值7個百分點。未來幾年，快餐業將占據餐飲消費總量的50%以上，這個比例背后蘊藏的商機實在驚人！根據國家權威調查數據顯示，快餐項目投資最受創業者青睞，成為廣大投資者創業首選！