皮蛋瘦肉粥是一種在中國廣東很常見的粥，以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。皮蛋瘦肉粥在香港很受歡迎，所有粥面專門店及中式酒樓都必有這種粥提供。不過，不同餐廳的煮法略有不同：有的以攪碎了的豬肉，亦有以切成絲的豬肉。采用不同的瘦肉，會為粥帶來不同的口感，但味道則相去不遠。在內地，有人會在進食前加上香油及蔥花，但在香港則只會加蔥花或薄脆。另外，亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥，采用了新鮮的肉片，而不是腌過的咸瘦肉作配料。行內簡為稱“皮蛋瘦”，又稱為“有味粥”喝粥的益處1.資色，吃粥有益于身體，能夠讓人的臉容豐滿有光澤。 2．增力，吃粥能夠滋補羸弱的身體，增長氣力。 3．益壽，吃粥能夠補養人體的所需，增加壽命。 4．安樂，吃粥能夠促朝進身體清凈柔軟，這是讓人能夠體會安樂的飲食。 5．辯說，吃粥有利于滋潤喉吻，對人論法議經有幫助。 6．除風，吃粥能夠調和身體，上下通利，并且消除風寒。 7．消宿食，吃粥能夠溫暖人的脾胃，幫助人消化掉胃中的積食。 8．辭清，吃粥的人，氣息沒有凝滯的現象，說話的聲音清晰，昂揚。 9．除饑，吃粥能夠充實人的口腹，讓饑餓感馬上消除。 10．消渴，吃粥能夠讓人喉吻沾潤，干渴的感覺得以消除。（招商熱線：18810354265 QQ:295998181  公司網址：www.hqd8908.com 聯系人：趙女士）