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深圳市博古廚具有限公司

主營:不銹鋼廚房工程,不銹鋼廚具廠家,快餐廚具設備,不銹鋼廚房設備,廚具
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[供應]深圳寶安中西餐廚房設備
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  • 更新日期:2016-05-31 17:38:17
  • 有效期至:2017-05-31
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深圳寶安中西餐廚房設備 詳細信息

廚房設備使用的正確原則
深圳不銹鋼廚房設備工程公司的員工在工作中按操作規程辦事,機械運轉中不會說笑打鬧,精神應集中,在開動機器后不要離開工作地點,如聽到異常聲響要及時停機。
  正確、合理使用廚房設備也是餐館重要管理內容之一。只有通過經營者制訂有效的廚房設備管理辦法和正確使用,才可減少合理的磨損、避免不合理的損傷。從而達到少出故障、正常運轉。在設備的使用上應做到:
使用某種設備的廚師,必須掌握該設備的性能、工作原理和正確使用方法。應“四懂三會”:“四懂”即懂設備性能;懂設備的結構;懂設備的原理和設備的用途。“三會”為:會使用設備、會保養設備和會排除設備的故障。要完成“四懂三會”,企業對使用設備人員,必須加強學習和培訓。
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