煙熏爐最大的作用就是具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能，用戶可根據產品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當的工藝程序，實現自動控制，達到熟化和滅菌之目的。
煙熏爐技術參數如下：
型號 250
外形尺寸（mm） 1350*1510*3000
生產能力（mm） 250
總功率（kw） 5.5
高壓蒸汽壓強（Mpa） 0.3-0.8
低壓蒸汽壓強（Mpa） 0.05-0.1
最高可達高壓爐溫（攝氏度） 120
最低可達低壓爐溫(攝氏度) 100
重量（kg） 1900
耗氣量（kg|h） 70

煙熏爐針對不同層次的客戶，我們研發了不同型號的煙熏爐，型號不同，煙熏的產量都是不一樣的。就拿最小型30的來說，我們的外形尺寸為：800X800X1600，有的客戶是小熟食店，有的時候店面面積可能不是很大，我們也可以為您專門定做，將最小型的尺寸給您做小。

燒雞煙熏爐，培根火腿蒸煮爐像烘干，煙熏，大型殺菌的設備，熱能的選擇非常重要的，先拿煙熏爐來說說看。如果要實現蒸煮功能的話，要配鍋爐、或者是蒸汽發生器的，有蒸汽源才能給實現蒸煮功能；烘干是利用電加熱管的加熱產生熱量實現的烘干功能；如果用電來完成的話，耗電量實在是太大的。成本太高。

燒雞煙熏爐，培根火腿蒸煮爐的出現大大解放了傳統工藝，節省了勞動力以及時間，諸城旭鑫機械的小型煙熏爐，可儲存100個公益配方；獨特風循環系統：有效保障證產品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的一致性，從而保證了產品的著色均勻，色澤美觀。