賴茅酒采用傳統的賴茅酒制作工藝―――在投料開始時就按祖傳秘制配方高溫制曲、高溫發酵、高溫接酒，賴茅酒的釀制，每年重陽分兩次投料，同批原料要經九次蒸煮，八次攤涼，加曲加藥、高溫堆積、入池發酵，七次取酒，歷時整整一年，然后要經三年以上貯存，再精心勾兌，方能包裝出廠。賴茅酒中易揮發物質少，不易揮發物質多，對人的刺激小，不上頭，不辣喉，不燒心，有利健康。其香氣成分極其復雜，使產品風格獨特，喝酒時會感到不燥辣，容易上口，幽雅細膩。

賴茅采用醬香型名酒傳統的獨特工藝精醇而成。酒液晶瑩透明，醬香柔郁，醇甜味爽，別具一格，酒質一流，堪稱白酒及老酒的愛好者獨特的至愛 。


外包裝鑒別：表面光滑，字體清晰.瓶蓋鑒別：瓶蓋上有三行數字噴碼，分別為出廠日期、出廠批次及流水號。若無則謹慎。

酒體特點：無色透明，無懸浮物、無沉淀物。芳香濃郁，純正。醇和清洌，綿甜適口，回香悠長。

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