面皮是我國北方黃河中游一帶發明的一種民間風味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機即可食用。由于其直接用面水制作，出機即為熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤涼皮，加上獨特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風味升華為中華名小吃。
< A > 面皮機< /A> 特點：
1.該機只要加入面漿，出機即為熟品，比傳統人工生產省力、省煤、省時。
2.主要部件選用鋁合金、不銹鋼、干凈衛生，符合國家食品衛生標準。
3.一改其他機型靠人工調壓，經驗調溫的方法，采用自動恒溫控制，操作簡單可靠。
4.儀表盤與操作人員在同一方位，直觀、醒目，便于操作，更加人性化。
5.本機洗面、不洗面均可生產。厚薄可調，通過調整溫度工藝。可使產品發泡、起花紋平滑等多種效果。
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