米線是我國北方黃河中下游一帶發明的一種民間風味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機即可食用。由于其直接用面水制作，出機即為熟品，1斤米面可做2斤米線，加上獨特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風味小吃食品人見人愛，以致于成為一種快速致富的朝陽產業。并以一日千里的速度向長城內外迅速擴張，做米線生意，雖然不能使人一夜暴富，但能人人月賺幾千元。
鞏義市方銳機械廠是生產銷售< A > 米線機< /A> 、涼皮機、米皮機、面皮機、搟面皮機、和面洗面機、洗面機、冷面機、牛津面機等食品加工設備的專業廠家，通過研究和實驗，在技術上革新，打破了傳統的生產模式，并實現了一機多用，從而更適應南北方客戶經營食品的需要。
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