四川麻辣牛肉絲做法冷吃兔丁價格富順薪康冷吃店麻辣牛肉所用的原料很廣泛，牛肉、芝麻、芝麻、蔥段、精鹽、味精、麻油、辣椒粉等等。麻辣牛肉絲屬于四川美食中川菜菜品的冷菜一類，麻辣牛肉絲，冷菜，麻辣味型。特點:色澤紅亮，麻辣干香，食不落渣，回味悠長。烹制法：烘、蒸、炸。麻辣牛肉絲是一道四川著名小吃，成菜色澤紅潤，麻辣味濃，是佐酒下飯的佳品。將牛肉切絲下鍋油炸至微焦，再與花椒粉、辣椒粉等拌炒成菜。此法一來可保持牛肉軟嫩鮮香的口感，二來吃時不會太干身和易上火。.薪康冷吃店___四川麻辣牛肉絲做法冷吃兔丁價格富順薪康冷吃店