甲殼素是從海洋甲殼類動物（如蝦、蟹）的外殼中提取的,是目前宇宙中存在的唯一的帶正電荷的食物性纖維。1991年，美國、歐洲的科學家和營養食品機構經過研究認為，甲殼素是繼蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的人體“第六大生命要素”，不可缺少。甲殼素與人體具有良好的親和性，它也被營養專家推薦為“二十一世紀人類的最后珍寶”。 甲殼素也是天然抗菌養膚功能的新材料，甲殼素纖維用作手術用線可讓其溶解在體內。因此，從發展趨勢看，甲殼素抗菌功能服飾將會不斷得到推崇；