美味鹽酥雞 寶島轟炸雞排 鹽酥雞 雞排加盟
臺(tái)灣--我們美麗的寶島,每道美食都有其真實(shí)歷史背景與故事。如果去那里,沒(méi)有吃?到鹽酥雞那就簡(jiǎn)直是太遺憾了,超級(jí)遺憾。但是你只要吃過(guò)一次,就一定會(huì)愛(ài)上他的味道!
鹽酥雞發(fā)源于臺(tái)南市的北區(qū),現(xiàn)在的延平市場(chǎng)附近,大約在民
國(guó)六十八年(1979年)間,市面上正在流行一種美式炸雞店,而麥當(dāng)勞和肯德基都還沒(méi)有進(jìn)入臺(tái)灣。當(dāng)時(shí)有一對(duì)葉姓夫妻,家里經(jīng)營(yíng)了養(yǎng)雞場(chǎng)的生意,所以白天就在雞場(chǎng),晚間再到市場(chǎng)上去賣炸雞以補(bǔ)貼家用。
為了在市場(chǎng)中立于不敗之地,這對(duì)夫妻不但將雞塊的大小做了改良,便于扎在竹簽上,邊走邊吃,而且還加了調(diào)味粉,讓味道更加獨(dú)特。推出后,立刻受到精于美食的臺(tái)南人歡迎,銷售業(yè)績(jī)因此蒸蒸日上。因?yàn)槭讋?chuàng)了將自制的胡椒鹽、辣椒粉灑在炸雞塊上,所以雞塊的味道偏香咸味,有別于臺(tái)南人傳統(tǒng)偏愛(ài)甜口味,再加上炸雞塊香酥小巧美味,所以當(dāng)時(shí)人們便以:又咸又酥的炸雞肉--鹽酥雞來(lái)稱呼。
寶島轟炸雞排的鹽酥雞外皮酥脆,http://www.szhzjp.com入口香而不膩、酥脆爽口,一口下去,鮮嫩多汁的雞肉在口中融化,香味回蕩在唇齒之間,讓人久久難忘。
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