超香脆炸雞排 寶島轟炸雞排加盟 雞排加盟 巴迪樂轟炸雞排

超香脆炸雞排~


 這個(gè)腌制方法腌出來的雞肉特別美味！也可以用來腌豬肉。燒烤的時(shí)候用來腌制雞翅膀也很美味哦~大家不妨試一試~這個(gè)腌制的方法是媽媽教的，炸的方法是在面書的一個(gè)媽媽分享的~

材料

1.起骨雞腿-2個(gè)

2.面粉-適量

腌料：1.姜-一小個(gè)

2.小蔥頭-3顆

3.蒜頭-2瓣

4.糖-1茶匙

5.鹽-1/2茶匙

6.胡椒粉-1/4茶匙

7.五香粉-1/4茶匙

8.蠔油-1茶匙

做法

1.把姜、小蔥頭、蒜頭搗碎然后把汁擠出來

2.雞腿肉加上所有腌料以及（1.）里擠出來的汁混合機(jī)均勻

3.混合好的雞肉腌至少2個(gè)小時(shí)或者過一宿

4.在一個(gè)大盤子里倒進(jìn)面粉，把腌好的雞肉裹上面粉后迅速放進(jìn)水里拿起來再丟進(jìn)面粉里讓他裹上面粉

5.裹好面粉的雞肉放進(jìn)中火的油鍋油炸，快好的時(shí)候轉(zhuǎn)大火炸至金黃色后撈起滴干油

小訣竅:

要注意的是雞肉不要一下鍋馬上翻面，等面粉差不多成型了才翻~

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陳紅 經(jīng)理

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