我們習慣了認定細菌是壞東西。抗菌、抑菌、殺菌，認為“細菌超標”就會生病。可是，我們又樂此不疲的做酵素來吃，納豆、醋、酸奶、豆汁兒、酵素……這些對身體有益的發酵食品，竟然都是故意養細菌來吃。這又是為什么呢？我們身體里的細菌不是太多了，而是太缺乏了！缺細菌　不健康 １、殺菌　＝慢性自殺 　　健康的土地里，有很多的微生物，細菌和酵素們把土里的糞便、動物和植物尸體分解成植物生長的肥料，同時也分解掉毒素，促進大自然的新陳代謝。 　　然而，近幾十年來，農民們開始不耐煩用祖祖輩輩傳下來的方法種地。他們放棄了需要長時間發酵的有機肥，改用化肥和農藥。沒有了發酵的肥料，加上農藥的殺菌作用，土地里的細菌和酵素變得越來越少，養育了我們祖祖輩輩的黑土地開始變成貧瘠、板結的灰色。在這樣的土地里，不大量施化肥，蔬菜就長不出來。 　　而那些用化肥催起來的蔬菜，就像打了激素，肥一施下去，個頭迅速地長大，卻并不健康。抗病、抗蟲害能力低，必須不停地打農藥，吃起來也沒什么蔬菜應有的香味。失去了細菌的土地慢慢在中毒，沒有了活性，沒有了分解毒素的能力，慢慢在死去，這成了我國農業一個重大危機。（把我們做的酵素稀釋后倒進土地里，能夠使土地恢復肥沃，植物變得健康。） ２、缺少細菌的人身體，就像貧瘠的土地人，和大自然，又有什么不同呢？ 　　人體的腸道，其實是一個裝滿細菌和酵素的容器。人維持著３７℃的體溫，因為在這個溫度下，小腸和大腸里的細菌和酵素具有最高的活性。它們每時每刻都在分解著從胃里傳下來的食物糊糊，就像施到土地里的發酵有機肥，被細菌們分解成各種營養物質，滋養著我們的身體。 　　然而，現在的人類吃一種叫做“抗生素”的東西，而且是“廣譜抗生素”。“廣譜”的意思，就是它會殺死絕大多數種類的細菌，才不管你是好的細菌，還是壞的細菌。殺敵一千，自損八百。 　　？殺滅了細菌和酵素的人體，就好像那種灰色的，貧瘠的土地。我們吃進去的食物很難被消化吸收，堆積在身體里，變成毒素和廢物；肌膚變得干燥、板結、遍布皺紋；失去了健康的生機。 于是現代人開始補充各種“鈣鐵鋅硒維生素”，它們就好像給蔬菜施的化肥，補一下，身體看起來好一些；一段時間不吃，又不行了。就跟化肥催出來的蔬菜一樣，我們不健康：免疫力低下，毒素堆積，新陳代謝緩慢，缺乏均衡的營養。 ３、這些事，讓你的身體缺乏細菌和酵素 　　？濫用抗生素：也許你說“我從來不亂吃抗生素”，可是我們吃的食物遭遇著抗生素濫用，最近就連自來水中都檢出抗生素了，你還能幸免嗎？ 　　　農藥、重金屬、紫外線、微波爐等：它們是殺菌、劑，但同時也是污染，都不可避免的在殺死我們身體里的細菌和酵素。 　　？生活中長期的緊張、壓力、睡眠不足：它們會使臟腑器官內的供氧不足，有益菌很難在這樣的環境下生長，反而是有害菌容易長大。 　　？常吃精加工食品：超市里精加工食品，為了能有更長的保質期，都會嚴格控制“菌落總數”，使用各種防腐手段，你懂的，它們都是殺菌劑。 ４、殺菌或補菌，你選哪一個？ 　　也許我們從小受到的教育已經根深蒂固，認為細菌是有害的，我們需要不停地殺菌和抑菌，因為細菌多了我們會生病。然而，真的是這樣嗎？（傳統的釀造工藝，都是在用細菌進行發酵） ５、細菌多，過敏少 　　現代人有很多各種各樣的過敏癥：花粉過敏、過敏性鼻炎、過敏性哮喘、皮膚過敏……越是發達、衛生狀況好的國家過敏癥越嚴重。在美國，過敏癥已經成為國民大威脅；在日本，每年春天櫻花季節，人們也如臨大敵。而在中國，越來越注重、殺菌的城市人常患過敏；可有誰聽說過農村巴地里滾大，信奉“不干不凈吃了不生病”的孩子在過敏的？ 　　究其原因，還是殺菌做得太好，我們身體里的細菌缺乏，沒辦法分解掉進入身體的異性蛋白，導致對異性蛋白的過敏頻發。 ６、有害菌殺不完，不如補充有益菌 　　現代醫學認為治病菌是導致疾病的罪魁禍首。我們怕細菌，殺細菌，可是細菌是我們生存的環境中自然存在的，，每一平方米的空氣中都含有大量細菌，其中也有致病菌，殺得完嗎？滅菌，就能保證我們永遠不接觸到致病菌嗎？ 　　然而，并不是所有接觸致病菌的人都生病了。關鍵在于身體的免疫力和體內環境。大自然是平衡的，只要體內環境中有益菌多，身體內環境好，就像肥沃的土地，有害菌就不能大量生長，毒素也不會堆積，自然不會生病。 　　結語：看了這么多，你一定已經明白了：我們體內的細菌多是有害菌，而有益菌非常缺乏，因為人類大約從４０歲開始，各種體內的腸道益生菌開始減少。我們補充酵素，對于體內益生菌的恢復大有幫助，能幫助維持腸道均群平衡，保持良好的“菌群相”。補有益菌＝殺有害菌，這就是酵素的秘密！