人們常道：“腸道好，人不老。”腸道對人的身體起著至關重要的作用。加強體質，增強免疫力。 食物通過口中進入人體后會先在胃中消化、小腸中吸收，最后剩下的物質才會到達大腸。這些物質在大腸中的運＃送＃速度是相當緩慢的，待其水分被吸收后，才會轉變為糞便的形式到達結腸，但并不會馬上就排出，而是貯存在結腸下的乙狀結腸。 然而為什么這些糞便會存在乙狀結腸中呢？因為若是糞便沒有在乙狀結腸中停留而直接到達直腸時，人體就會感到便意。試想，若是糞便不斷地直接進入直腸中，那我們不就要一直跑廁所。所以，一開始形成的糞便會先暫存在結腸最下端的乙狀結腸，待積存一定的量后腦部便會接收到訊息，而引起便意的自然反射，此一反射作用即稱為”直腸、結腸反射”。 １、導致便秘的原因 排便自古以來就是人類身體的一種正常生理活動，當食物進入人體后開始進行消化、吸收，最后不要的殘渣就會排出體外。如果排便時間超過四十八小時，或是有排便困難、排便量少、糞便太硬或是解不干凈等現象皆稱為便秘。這些現象多是交替出現，而且也是互相影響的。 人的腸道有８－１０米長，并且千褶百皺，平均每隔３．５厘米就有一個彎折，人們即使每天都排泄，也總會有一些食物殘渣滯留在腸道的褶皺內，它們在細菌的作用下干結、腐敗、發酵，日積月累，這些食物殘渣最終形成厚達５－７毫米，重達　５－６公斤的黑色、惡臭、有毒的物質，并像銹一樣牢牢地粘連在腸壁上，其堅硬程度與輪胎相似，它們慢慢侵蝕著我們的身體，人們習慣稱之為宿便。 　　宿便堆積在腸道內發酵、腐敗，并不斷產生各種毒素、毒氣，造成腸內環境惡化、腸胃功能紊亂，既而引發內分泌失調、新陳代謝紊亂，還有可能引發各種病癥。可以毫不夸張地說，腸道問題是萬病之源。 ２、便秘的嚴重危害 科學研究結果顯示，人體的免疫系統逾５０％是位于結腸。結腸一旦無法正常運作，體內的毒素就會經由其它管道（例如腎臟、皮膚及呼吸）而被排出體外，造成體臭、口臭、皮膚暗晦、皮膚過敏、發疹及色素斑等等問題。 有些人以為肚腩的贅肉是由于發胖所致，其實，那是結腸內的毒素大量積結，因而造成腹部贅肉顯視及體重增加。體內毒素過量累積也會加重腎臟和肝臟的負擔，進而損及其它重要器官。長期體內不間斷的惡性循環，久而久之就會導致致癌物在體內累積，引發各種癌癥。便秘的典型表現：天天排便仍有殘便感，或長期一周內持續３天以上不排便。 ３、如何預防便秘 ①每天至少飲用一千五百毫升以上的水分，刺激腸道蠕動。多喝水，是解決便秘問題的第一要務，因為水分不足時，不論使用何種方法，都是事倍功半。若是在補充纖維質產品時，不同時多喝水，甚至可能適得其反，造成更為嚴重的便秘！ ②攝取大量蔬果，增加纖維質的量。由于膳食纖維會增進腸道蠕動、縮短食物通過的時間，使得食物中所含的有害物質接觸腸黏膜的機會減少，同時不可溶性纖維可以吸收部分有害物質，使之無法接觸腸黏膜，減少毒害，使大腸癌發生的機會大大減少。膳食纖維主要存在于蔬菜、水果等植物中，每天至少應食用五份蔬果。 ③減少高蛋白、高脂肪食物的攝取，因為這類食物在胃部的消化速度較慢，會影響腸道蠕動速度，容易導致便秘。 ④養成運動的習慣，有助于改善排便不良的情形。 ⑤養成規律的排便習慣，每天最好養成固定時間上廁所。 ⑥避免因緊張、壓力過大導致內分泌失調，造成排便困難。 ⑦慎用瀉藥、灌腸劑等藥物，避免造成依賴性，影響腸道蠕動功能 ⑧補充腸道益生菌及益生質。改善腸道菌叢生態，有利于改善排便困擾。 人體的腸道中含多種有益菌，可以協助人體維持腸道健康，不過我們必須提供”能源物質“─膳食纖維和寡糖，若是在飲食中特別注意攝取這些有利于有益菌生長的物質，就可以把有益菌”養”得更多、更壯，成為維護身體健康第一線尖兵。 當食物中的纖維到達大腸后，會被腸內細菌利用，進行發酵作用，產生具有刺激腸蠕動、促進排便效果的有機酸，同時這些有機酸可以被大腸表面黏膜細胞直接利用，作為能量來源，能夠增進腸黏膜細胞的新陳代謝，因此具有增進大腸健康的作用。 不過無論是好菌或是壞菌，都可能利用纖維來發酵，因此，若要利用食物來培養有益菌，則必須使用”寡糖”來達到效果。寡糖能夠像膳食纖維一樣被細菌利用而產生有機酸，刺激腸蠕動，并且能促進有益菌生長，抑制壞菌數量，使腸道更健康。