用于制作豆沙、糕點原料、谷類食品混合成豆飯、豆粥，廣泛應用于奶茶、沙冰、刨冰、各大酒店及餐飲等多種快速消費品中增加口感，可直接食用，是一種冷熱皆宜的美味健康食品。

功效

 
 花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降，其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。花生紅衣可以養血、補血，能使人的頭發更加烏黑靚麗。花生紅衣是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集，會對預I坊中老年人最大——心血管疾病有一定的作用。花生中含有不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發病危險，防止血小板聚集，阻止血栓形成。