作為鹿角巷（現鹿角戲）奶茶的店長，除了嫻熟店內事務，懂得開店經營策略，會帶人、


能管人等這些基本的本領之外，他還必須是這家店的靈魂，帶領團隊避開下面8個“雷區


”，把鹿角巷事業做的越來越火！一、快速展店≠錢潮涌入，要忠于品牌價值優秀店長都


會希望自己的鹿角巷（現鹿角戲）店業績長紅，開更多分店、提供更多元的產品，滿足不


同面向顧客的需求。但若是毫無節制地擴張，有可能造成市場定位失焦，模糊了苦心創建


的品牌形象。二、說明≠教導，帶人不是嘴巴說說「我已經教過好多次了，怎么還學不會


？」許多鹿角巷（現鹿角戲）店長的心聲應該都是如此，認為自己已經費盡唇舌教導員工


，卻沒有獲得實質回饋。如果員工沒有表現出進退應對的基本禮儀，店長就必須反省。接


下來，讓對方試著做做看，這時教的人必須在一旁觀看，確認學習者哪些地方須改進，或


哪個環節出錯。最后評價時，不要劈頭就批評員工做不好的地方，無論是多微小的優點，


先稱贊他們，再提醒對方必須改善的部分。lxfs:18385604540lxfs:一八三八五六零四五


四零