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產品名稱：麥芽香精     

產品概括：麥芽香精是一種復合食品添加物，其香氣逼真、濃郁、留香持久。

用法與用量：

麥芽香精一般在啤酒過濾后的清酒中添加。參考用量10~40ppm，具體應根據當地口味習慣適當調整，通過優選法及工藝試驗確定，達到效果最好、用量最少的目的。如因實際情況，確需加大用量時，以不剌為限。

產品貯運：

麥芽香精應貯藏于陰涼干燥處，防止高溫和潮濕，保持通風透氣，防止與其它氣味濃烈的物品混雜堆放在一起，以免串味。裝卸時，還應注意輕放，防止摔壞包裝致使香精變質。

使用注意事項：

＊麥芽香精接觸含鐵物品，因其易與鐵離子絡合而發紅，故應避免使用鐵質容器。

＊與堿性配料直接接觸而失去生香能力。

＊時間較長時，顏色會加深，這是香精熟化的表現，并不影響使用效果。

＊開封后的香精應盡快用完，不宜長期保存。

產品包裝：麥芽香精內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

產品貯存：麥芽香精貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

質量指標：

外觀  　　　　　　符合同一型號的標樣       

香氣  　　　　　　符合同一型號的標樣   

水份  　　　　　　≤20%

大腸桿菌  　　　　≤30/100g

細菌總數  　　　　≤5000/g

重金屬（以鉛計）  ≤10ppm

砷  　　　　　　　≤3ppm 

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