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鄭州市瑞恒化工產品有限公司

主營:增稠劑、甜味劑、酸味劑、抗氧化劑、營養強化劑
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[供應]供應TBHQTBHQ生產廠家TBHQ價格TBHQ用途
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  • 產品產地:鄭州
  • 產品品牌:瑞恒
  • 包裝規格:食品級
  • 產品數量:9000
  • 計量單位:公斤
  • 產品單價:145
  • 更新日期:2016-10-24 08:35:12
  • 有效期至:2017-10-24
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供應TBHQTBHQ生產廠家TBHQ價格TBHQ用途 詳細信息

中文名稱:特丁基對苯二酚
中文別名:鄰叔丁基對苯二酚; TBHQ; 抗氧劑TBHQ; 特丁基對苯二酚; 叔丁基氫醌; 叔丁基對苯二酚
CAS登錄號:1948-33-0
英文名稱:tert-Butylhydroquinone
分子式:C10H14O2
分子量:166.22 
EINECS:217-752-2
TBHQ學名特丁基對苯二酚,是一種白色至灰白色結晶性粉末,有輕微的特殊氣味。TBHQ幾乎不溶于水(約為5‰),但溶于乙醇、乙酸、乙酯、異丙醇、乙    醚及植物油、豬油等。按中國食品添加劑使用衛生標準GB2760規定,TBHQ可用于烘炒堅果制品、脂肪等油制品、方便米面及餅干、魚肉制品及油炸食品中,其最大使用量0.2g/kg。TBHQ的抗氧化功能大大優于常規抗氧化劑。就植物油而言,抗氧化能力強弱依次為:TBHQ > PG > BHT > BHA。食品中加入TBHQ不僅能延遲油脂類氧化變質,而且對多種微生物有抑制作用。TBHQ特別是對食品中常見的大腸桿菌、沙門氏菌、枯草桿菌、酵母菌、黑曲霉、青霉等有顯著抑制作用。TBHQ熔點為126.5℃-128.5℃,沸點為295℃,比BHA、BHT的熔點高出許多,在高溫煎炸、烘焙食品中能發揮良好的抗氧化作用。TBHQ在使用時不會因遇到銅、鐵之類而發生顏色和風味方面的變化。TBHQ與其他抗氧化劑相比,TBHQ具有更高的安全性。FAO/WHO食品添加劑聯合專家委員會對此進行了嚴格的評價,認定TBHQ無致突變性,在5000mg/kg劑量下對大小白鼠也無致癌作用,是安全性最高的合成抗氧化劑。
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