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鄭州市瑞恒化工產品有限公司

主營:增稠劑、甜味劑、酸味劑、抗氧化劑、營養強化劑
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[供應]供應低聚異麥芽糖低聚異麥芽糖生產廠家低聚異麥芽糖價格
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  • 產品產地:鄭州
  • 產品品牌:瑞恒
  • 包裝規格:食品級
  • 產品數量:9000
  • 計量單位:公斤
  • 產品單價:53
  • 更新日期:2016-10-24 08:35:32
  • 有效期至:2017-10-24
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供應低聚異麥芽糖低聚異麥芽糖生產廠家低聚異麥芽糖價格 詳細信息

麥芽糖是兩個葡萄糖分子以α-1,4糖苷鍵連接起來的雙糖,異麥芽糖(Isomaltose)則是兩個葡萄糖分子以α-1,6糖苷鍵連接起來的雙糖。由于分子構象不同,所以,為區別于麥芽糖而稱為異麥芽糖。通常,麥芽糖容易被酵母所發酵,異麥芽糖不被酵母所發酵,異麥芽糖系非發酵性低聚糖。 
適合代替部分蔗糖,添加到各種飲料、食品中,例如: 
  飲料:碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養飲料、補鐵、補鈣、補碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。 
  乳制品:牛乳、調味乳、發酵乳、乳酸菌飲料,以及各種奶粉。 
  糖果糕餅:各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點、羊羹、月餅、湯團餡以及各種餅餡。 
  甜點心:布丁、凝膠食品等 
  冷飲品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。 
  焙烤食品:面包、蛋糕等。 
  此外,還可作為畜肉加工品、水產制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料
  低聚異麥芽糖能有效的促進人體內有益細菌-雙歧桿菌的生長繁殖,故又稱為“雙歧桿菌生長促進因子”,簡稱“雙歧因子”。經多年臨床與實際應用表明,雙歧桿菌有許多保健功能,而作為雙歧桿菌促進因子的低聚異麥芽糖自然就受到了人們的關注。 
自然界中低聚異麥芽糖極少以游離狀態存在,但作為支鏈淀粉或多糖的組成部分,在某些發酵食品如醬油、黃酒或酶法葡萄糖漿中有少量存在。
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