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一）皮磨系統的流程 采用心磨出粉法時，


前路皮磨提取種類較多的在制品，需配置重


篩；中、后路皮磨分級較少，根據要求也可


設置重篩。 （二）渣磨系統流程 渣磨系統


的設置通常有三種：一是先清粉后入渣的工


藝； 二是先入渣后清粉的工藝； 三是先清


粉后入渣再清粉的工藝。 1．先清粉后入渣


的工藝。該流程的主要特點是：比較適合加


工硬質小麥，清粉范圍較寬、一等品質的粗


粒提取率較高，入渣磨的物料質量較均勻一


致，研磨周轉率低。不足點是清粉設備使用


稍多，渣磨物料未精選，渣磨的作用沒有更


好地充分發揮。 2．先入渣、后清粉的工藝


。該流程的主要特點是：比較適合加工軟麥


，充分發揮了渣磨系統的作用，清粉范圍稍


窄，清粉機使用數量較少，適合加工硬度低


的小麥。缺點是渣磨物料的質量不均勻，研


磨周轉率高，一等品質的粗粒提取率稍低。 


3．先清粉后入渣再清粉的工藝。