分子式： FeC6H6H7
分子量： 245.95 
性 能：白色結晶性粉末。水溶液呈酸性，在水中溶解緩慢，熱水比冷水易溶。
用 途：在食品中做營養增補劑，可用于乳制品、添加于餅干、改質奶粉或小麥粉等
包 裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編制袋，每袋凈重25公斤
貯存與運輸 ：本品應密封儲存于干燥通風的倉庫中，防止受潮、受熱，于有毒有害物品分開存放，運輸裝卸時應輕裝輕放，防止包裝破損。
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