上海津頌實(shí)業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)AAAAA沒食子酸丙酯生產(chǎn)商，沒食子酸丙酯的廠家電話，沒食子酸丙酯的CAS號，上海沒食子酸丙酯最新報(bào)價(jià)，沒食子酸丙酯的詳細(xì)說明，沒食子酸丙酯的價(jià)格，沒食子酸丙酯的作用，沒食子酸丙酯廠家總代理，沒食子酸丙酯廠家最新報(bào)價(jià)，沒食子酸丙酯的添加量，沒食子酸丙酯的分子式、沒食子酸丙酯的分子量。
英文：propyl gallate簡稱PG分子式： C10H12O5分子量： 212.21 CAS No.： 121-79-9
性狀：白色粉末，無臭，微有苦味，水溶液無味。PG難溶于水，微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的PH值為5.5左右。沒食子酸丙酯比較穩(wěn)定，遇銅、鐵等金屬離子發(fā)生呈色反應(yīng)，變?yōu)樽仙虬稻G色，有吸濕性，對光不穩(wěn)定，發(fā)生分解，耐高溫性差。
作用：食品抗氧化劑。
食品中PG使用量：用量%
動(dòng)物油 0.001-0.01     植物油 0.001-0.02
全脂奶粉 0.005-0.01  人造黃油 0.001-0.01
面包 0.001-0.004    谷類食品 0.003
口香糖基質(zhì) 0.1      糖果 0.01
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