麻團改良劑麻球改良劑

河南隆霄生物科技有限公司專門為小麥制粉業及肉制品行業提供專用品質改良劑系列，如方便面、掛面、饅頭、面條及速凍餃子、湯圓、丸子、烤腸等專用品質改良劑，集產品研發、生產、銷售為一體的綜合性企業!
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煎堆，漢族小吃。華北地區稱麻團，東北地區稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是中國油炸面食的一種，由于流行于廣東地區，因此也是廣東油器的一種。
煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祀祖先及饋親友者也?！碧迫送蹊笾居性娰澰唬骸柏澦图遄?，愛若菠蘿蜜?！薄凹宥崖德?，金銀滿屋。”
明末清初文學家屈大均在《廣東新語》中已有記載：“廣州之俗，以烈火爆開糯谷，名曰爆谷，為煎堆心餡。
清末民初的一首《羊城竹枝詞》也有“珠盒描金紅絡索，饋年呼婢送煎堆”之句，可見當時已有把煎堆作為年宵禮品之俗。據專家考證，煎堆就是由唐代以前的“煎饣追”（dui）演變來的。
【麻球改良劑】
成份：植物膠體、乳化劑、復配膨松劑
特點：手工麻團40克面團可炸制直徑7-9公分，組織結構如海綿網狀，白皙，口感酥脆，放涼不塌架。
參考配方：糯米粉1000克、白糖35克、麻球改良劑1克、水85克左右。
產品描述：
以魔芋膠，小蘇打等原料復合而成。所有原料均為食品級原料，符合GB2760使用標準以及使用范圍。
應用范圍：芝麻球。