鮮濕面保鮮劑-營養保鮮

河南隆霄生物科技有限公司專門為小麥制粉業及肉制品行業提供專用品質改良劑系列，如方便面、掛面、饅頭、面條及速凍餃子、湯圓、丸子、烤腸等專用品質改良劑，集產品研發、生產、銷售為一體的綜合性企業!
聯系電話：0371-67987333 
菠菜面

主料：面粉500g
輔料：菠菜100g
菠菜面的制作方法
1.菠菜加入250g清水，打成菠菜汁
2.菠菜汁過濾一下
3.這是過濾出來的菠菜渣滓，不要扔，可以用來做餃子餡兒
4.取240g菠菜汁，倒入500g面粉中，用筷子攪勻成小疙瘩
5.然后揉成光滑的面團，餳發20分鐘，可以讓面團組織更細膩柔韌
6.餳發好的面團放入壓面機中，壓成寬面片
7.然后再壓成面條，壓好的面條要撒一點面粉抖勻，防粘
8.下鍋煮熟，過一下涼水，就是碧綠筋道的菠菜面了，澆上自己喜歡的鹵就可以美美開吃了。多余的面條分成小份冷凍保存。
小叮嚀：
1.菠菜汁要濃郁，做出的面條顏色才碧綠鮮艷。如果菠菜太少水太多，做出的菠菜面顏色就會比較淡，不夠好看。

2.面條可以一次多做一些，分成小份冷凍保存。想吃的時候，取出一袋，不必解凍，直接放到開水里煮熟，口感和新鮮面條差別不是很大。

【鮮濕面保鮮劑】
產品特點：能有效延緩濕面條的褐變，保持其色澤，抑制面條酸敗，減緩發霉變質，延長濕面條的存放時間；增強面體的加工性能，提高面體的彈性，減少斷條；改善濕面條的筋度、爽滑度，改善口感；面條煮后色澤透亮，麥香味突出。