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[供應(yīng)]萬元成立玉米榨油設(shè)備榨油設(shè)備項(xiàng)目數(shù)
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：鄭州
- 產(chǎn)品品牌：成立
- 包裝規(guī)格：不限
- 產(chǎn)品數(shù)量：0
- 計(jì)量單位：噸
- 產(chǎn)品單價(jià)：0
- 更新日期：2016-06-26 17:30:42
- 有效期至：2017-06-26
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萬元成立玉米榨油設(shè)備榨油設(shè)備項(xiàng)目數(shù)
詳細(xì)信息
榨料水分偏高
1、榨料水分較高時(shí)會產(chǎn)生以下現(xiàn)象：1.進(jìn)料少，甚至不進(jìn)料，或料與軸一起轉(zhuǎn)動
2.餅塊發(fā)松發(fā)軟，水汽很多，出餅帶油，出餅時(shí)餅與軸一起轉(zhuǎn)動
3.電機(jī)負(fù)荷下降，工作電流在20安培以下
4.出油量減少，油色發(fā)白，起泡沫，出油位置移向進(jìn)料一端。出現(xiàn)上述情況時(shí)，應(yīng)立即逐步提高間接蒸汽壓力，減小直接蒸汽的噴入量，在喂料口加入一些渣餅，直至榨油機(jī)恢復(fù)至正常狀態(tài)。
壓榨法
植物中提取食用油有兩種工藝方法，分化學(xué)取油法和物理取油法，也就是我們平時(shí)所說的浸出法(化學(xué))和壓榨法(物理)：
壓榨法:壓榨法有悠久的歷史，它的工藝過程比較簡單:把油料蒸熟、炒熟以后，用機(jī)械的方法把油從油料中擠壓出來。古老的壓榨法，需要操作人員付出繁重的體力勞動。而擠壓過的油渣(油餅)中，殘油含量相當(dāng)高，因而浪費(fèi)了極為寶貴的油料資源。現(xiàn)代的壓榨法已是工業(yè)化自動化的操作，但油渣中殘油含量高的問題還是不能解決。
從壓榨的原料的預(yù)處理來區(qū)分有冷榨法和熱榨法，也叫熟榨法。冷榨就是原料不經(jīng)過烘炒或者蒸制直接將原料投入榨油機(jī)擠壓出油，這種方法油品顏色相對比較淺，色彩更加明亮，但出油率低，而且油料味道不濃厚，香醇。而熟榨要把油料作物在壓榨前經(jīng)過烘干，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活躍性和流動性，從而提高出油率，保證油質(zhì)味道的香濃。但也破壞了油品的化學(xué)組織成分，導(dǎo)致油的顏色更深，更黑。
油料壓榨工藝的基本過程如下：
1.常規(guī)生產(chǎn)工藝：生料——蒸炒——壓榨——機(jī)榨毛油
2.特殊油脂生產(chǎn)工藝：油籽——炒籽——壓榨——過濾——香味油脂
3特殊油料生產(chǎn)工藝：油籽——整籽冷壓榨——過濾——冷榨油脂
油料被擠壓出油過程：當(dāng)油料進(jìn)入榨油機(jī)榨膛內(nèi)，隨著榨膛旋轉(zhuǎn)，壓力增大。籽料隨著油脂的擠出不斷擠緊，直接接觸的榨料粒子間相互產(chǎn)生壓力而造成籽料的塑性變形，尤其在油膜破裂處和粘合一體。這樣在被擠出炸膛后，榨料不在是松散體，而形成一種可塑體，稱為油餅。壓榨時(shí)由于溫度和壓力的雙重作用，蛋白質(zhì)會繼續(xù)變質(zhì)，繼而影響榨料塑性，總之，蛋白質(zhì)變性程度適當(dāng)才能保證的壓榨出油效果。
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