成都欣鑫源廚房設備有限公司,主營各類不銹鋼商用灶具,.欣鑫源廚房設備|||灶具品牌
,不銹鋼調理設備,不銹鋼餐車,各式快餐桌,一級廚房油煙抽排設備共十三類,三百多個品種規格的廚房設備。并代理國內外名牌食品機械,制冷廚具特別適合學校、機關食堂、快餐店使用的密胺餐具。
分類編輯1.按使用氣種分為:天燃氣灶、人工煤氣灶、液化石油氣灶電磁灶2.按材質分為:有鑄鐵灶、不銹鋼灶、搪瓷灶3.按灶眼分為:單眼灶、雙眼灶、多眼灶;4.按點火方式分為:電脈剖點火灶、壓電陶瓷點火灶5.按安裝方式分為:臺式灶、嵌入式灶內嵌式灶具的進風方式目前有下進風、上進風和側進風三種方式。
燃氣灶按照出火的火苗方向可以分為直火燃燒、側火燃燒、旋轉火燃燒。直火燃燒很常見,就是出氣孔朝上,火苗從下到上,垂直于鍋底。側火燃燒的火蓋主要以圓形火孔為廾主,出氣孔不在火蓋上面,而在火蓋四周,斜向上朝向鍋底噴出。旋轉火燃燒的火蓋主要為條形火孔,由于出氣量適宜、與空氣混合較充分,而且火焰溫度最高的藍色部分基本都朝向鍋底,因此這種燃燒方式的熱效率最高,火力較集中,更適合于爆炒等中國菜式的做法。面板材質
燃氣灶面板主要有不銹鋼、陶瓷、鋼化玻璃三種材質。又以不銹鋼和鋼化玻璃最為常見。其中,美觀度:鋼化玻璃&gt陶瓷&gt不銹鋼;耐用度:不銹鋼&gt鋼化玻璃=陶瓷;易清潔度:鋼化玻璃&gt陶瓷&gt不銹鋼。燃氣灶鋼化玻璃的面板抗冷熱、抗沖擊力方面一般都是沒有問題,技術已經很成熟了。就算偶有開裂的情況,幾率也是非常非常小的,而且裂開的碎片會連在一起,不易傷人。一般品牌都會承諾在一定的時間內鋼化玻璃面板若開裂的話,會免費更換的。陶瓷面板抗沖擊力比鋼化玻璃差一點,但耐溫性能稍強。
成都欣鑫源廚房設備有限公司,主要有:單頭大爐炒,一蒸一爐炒等
1、灶眼數量——根據家庭成員數量、做菜多少決定灶眼數量決定同一時間內可以進行幾種飯菜的烹飪。如果要做的飯菜比較多,成都欣鑫源廚房設備有限公司,欣鑫源廚房設備,蒸飯、煲湯、燉煮、爆炒,那灶眼的數量自然是越多越好。
單眼灶具:只有1個灶眼,每次只能燒一種食物,適合單身、獨居的人使用。雙眼灶具:2個灶眼,是市場里的主導產肀品,大多數家庭都在用,兩個爐火的功率有的相同,有的一大一小。三眼灶具:3個灶眼比較適合喜歡煲湯的家庭,不會因煲湯時間太久影響其他事情。多眼灶具:4個及4個以上,適合人口多或精于烹飪的家庭用。2、安裝方式——和廚房整體風格、預算有關臺式灶臺式灶臺式灶具:款式老,價格便宜,擺在臺面上,安裝方便,不牽扯到二次進風的問題,但衛生死角多,清理起來比較麻煩。嵌入式灶具:可直接嵌入到臺面上,簡潔明白,方便清理,只是對安裝、功能設計要求比較高,價格比臺式產品貴。一體式灶具:是一種將灶具、脫排合二為一的新型產品,做飯時不會令油煙四溢,更加環保、整潔,市場里產品不多,價格也較高,所以使用它的家庭相對少些。3、進風方式——對燃氣的燃燒是否充分有影響燃氣能否充分燃燒,與空氣是否充足有很大關系。灶具的進風方式就是指空氣的供應途徑。如果進風不好,導致燃氣不能充分燃燒,會出現黃焰、黑灰,增加一氧化碳的排放,影響家人健康;而好的進風可以幫助燃氣充分燃燒,既節約燃氣能源、減少做飯時間,又確保家人的安全、健康。下進風:是指空氣從爐頭下方進入,幫助燃氣充分燃燒。一般臺式灶具都是下進風。上進風:是指空氣從爐頭縫隙間進入,一般這種灶具的爐頭較高,但在高溫燃燒時,燃氣還是很難充分燃燒。全進風:也叫立體進風,是將上進風、下進風的特點合二為一,能夠讓燃氣燃燒的較為充分,是多數家庭選產品時比較偏重的方式。4、點火方式——關系到使用時的舒適、便捷度除電磁灶常使用觸摸式開關,大部分灶具都是旋鈕式點火。快速、準確的開火,能讓人操作起來更順手。電子脈沖式:是比較老式的開關方式,.欣鑫源廚房設備|||灶具品牌
,一般燃氣灶都采用這種點火方式,使用方便、快速,但需要電池做電源,還得經常更換電池。壓電陶瓷式:是新技術,點火的成功率會與環境濕度有關,常常要按住開關一會才能打著火。最大的優點是不需要更換電池,但缺點就是常常要打很久才能開火。
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