藻酸丙二醇酯   白色粉末
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用途：增稠劑、穩定劑
別名：褐藻酸丙二醇酯
   詳情：結構式：海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化，另一部分羧基被堿中和 
   理化性質：白色至黃白色，較粗或微細的粉末，基本無味或略具芳香味，溶于水成粘稠的膠狀溶液，不溶于乙醇等有機溶劑。在酸性溶液中既不似海藻酸那樣凝膠化，又不似羧甲基纖維素那樣引起黏度下降而降低其使用效果。