粉狀活性炭采用優質果殼和木屑為原料，經特殊生產工藝精制而成。有物理法和化學法兩種。外觀為黑色細微粉末，無臭、無味，在一般溶液中均不溶解。具有比表面積大，吸附力強、純度高、濾速快、質理穩定等特點。適用于制糖、制藥、飲料和有機溶劑的脫色、除雜、精制和提純，并在水質凈化、污水處理方面廣泛應用。
粉末活性炭的主要作用
（1）脫色。色度去除有報道可達70％，但脫色效果并不和投加量成正比。
（2）除臭味。
（3）有助于去除陰離子洗滌劑。
（4）有助于對藻類的去除。
（5）降低化學耗氧量（CODmn和CODcr）、五日生化需氧（BOD5）。
（6）去除酚類。
（7）除濁。
活性炭吸附能力的另一個表現就是脫色能力，活性炭具有能將有色液體變成淺色或無色的神奇能力，這其實就是因為活性炭吸附了有色液體里的色素分子的原因造成的。正因為活性炭的這種特性，被廣泛應用于制糖工業領域中紅糖變白糖的生產過程中。取兩只透明杯子，在一只杯子里放入純凈水，然后滴入一滴紅墨水（這里可以用任何一種便于觀察但不改變水的性質的色素都可以，例如藍墨水、打印機彩色墨水，但不能使用墨汁和碳素墨水），攪拌均勻后將一半有色水倒入另一個杯子中留作對比樣。將活性炭放入 有色水中，數量應達到水的一半或更多，這樣效果會比較明顯，靜置10—20分鐘后與對比水樣進行對照，在同等條件下，脫色效果越強說明活性炭吸附性越好。 

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