曹氏蹄霸這是鹵三國的招牌菜。鹵豬蹄色澤紅潤，香味撲鼻，拿在手里不油不膩，曹氏蹄霸最大的特點就是入味好。鹵豬蹄，皮、筋、骨髓一個味，隨口自然脫落，開花爛乎，剛出鍋，七八十歲的老太太都能咬的動，冷卻三個小時后，年輕人吃起來更有嚼勁。更絕的是我們的豬蹄大骨用后牙輕輕一咬，骨頭“啪”的一聲可以碎開，骨頭可以自動流出。您知道嗎？豬蹄最難取出的就是豬身上的臟味，正常別的鹵菜店都是用蔥、蒜、姜、辣椒來調制就是為了去除豬蹄的臟味，而鹵三國的鹵豬蹄一點點臟味都沒有，這是因為鹵三國有自己的特殊工藝。鹵三國可以保證鹵豬蹄絕不含任何色素和防腐添加劑，是純綠色健康食品，由46位中草藥熬制而成。
            曹氏蹄霸：是鹵三國的招牌菜。它的名字由來，是有個真實流傳在民間的故事，在此，我們就簡單說一下。相傳三國時期，孫權率十萬之眾擊淝河，張遼、李典、樂進三將同心，受曹操錦囊，大敗之。得勝之后，張遼命伙頭軍士，采購酒肉，犒賞三軍。由于所處之地，乃是當今合肥，當地的人們從古至今，都喜好鹵味。故采購美味事物多是鹵豬蹄之類的。后曹操聽聞戰報，心中歡喜，又聽聞勞軍美食，他也是安徽人，亳州的，所以詔令當地一曹姓人家，來做御廚，因其所做鹵味味道絕佳。曹操品嘗過后，連連稱絕，對此贊不絕口，故有賞賜，得知美味的廚師姓曹，心情更是大悅，賜美味之名為：曹氏蹄霸。作為千古的美味，其配方在曹家子孫時代相傳，其流傳頗辛，于今尚存，而今又得以發揚光大，正為其將成為天下第一鹵，做著不懈的努力。
            曹氏蹄霸這道美食以豬蹄、羊蹄為主材料。其特點為全筋、有韌性、不懈口，使用時，感覺皮、筋、骨、髓都是一個味，其色澤紅潤，味香撲鼻，不油不膩不粘，皮筋口自然脫落，吃到嘴里感到沁人心脾，啃后指留余香，自然是回味無窮。 在養生學上分析其食療價值：豬蹄，味甘性平，有著補血、通乳、托瘡的作用，可用于產后乳少、癰疽、瘡毒等癥，具有緩解治療的效果。羊蹄，味甘性溫，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。在冬天閉藏的時節，尤其適合吃羊肉，既可以抵御風寒，又可以滋補身體，實乃一舉兩得的美事一樁！曹氏蹄霸：是鹵三國品牌下的招牌菜，作為開山鼻祖的一道菜，它的制作技術、配料、工藝，都是相當成熟的，堪稱一絕。加之鹵三國具有龐大鹵菜學習資源，它共有八個系列，一百多個品種，可適宜不同的地區、不同年齡的人群。因此，天南地北，男女老少，都可以在鹵三國品牌店里，挑選到不只一種適合你吃的可口美味。故此，全國各地的有投資加盟餐飲想法的人，都可以適當的考慮鹵三國這個項目，雖然鹵味加盟行業，已是百家爭鳴，但鹵三國海納百川，有豐富的技術資源和足夠市場競爭里，因此，餐飲加盟，鹵三國它當之無愧是首選的。或許您在獨立經營者自家的鹵味店，可是否因為品種不夠多樣，又不能滿足所有消費者的需求呢