１．白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵制成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。 ２．紅葡萄酒：采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。 ３．桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵制成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。這一類葡萄酒在風味上具有新鮮感和明顯的果香，含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國藍等品種都適合釀制桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。新疆尼雅酒業有限公司位于新疆昌吉州，公司基地始建于二零零零年，現地窖里現有二零零三的１０年窖藏和５年珍藏的年份葡萄酒。地處天山北麓，準葛爾盆地南　緣，同美國加州和法國波爾多兩大知名產區同處北緯４４°釀酒葡萄的黃金生長線上，是古代舉世聞名的“絲綢之路”新北道通往中亞歐洲諸國的必經之路，當地釀　造葡萄酒歷史更有兩千年之久，可追溯至西漢年間，鑄就了其極其深厚的西域葡萄酒的文化底蘊． 　　　　　　公司基地始建于二零零九年（原昌吉聚隆酒莊），是昌吉州著名的四大酒莊之一，葡萄種植基地位于“博格達”《人與生物》保護范圍內，是中國目前唯一生態葡萄　園產地，屬中溫帶區，為典型的大陸性干旱氣候，該產地具備富含鈣質的沙礫土壤，具有冬季寒冷、夏季炎熱、晝夜溫差大的特點，年日照時長達２８００小時以　上，晝夜溫差達２０°Ｃ以上，年無霜期為１６０—１９０天。海拔５４４５米的雪峰與沙漠綠洲遙遙相望，延綿５０００公里的坎兒井將地下雪融水引入葡萄園傾　情澆灌。春天，當博格達峰的冰川開始融化，沙地的第一株葡萄樹就慢慢抽芽，干熱的暖風保持了葡萄甜蜜多汁、單寧平衡，造就了沙漠綠洲葡萄酒獨有的沙爽口　感。并選定５種葡萄品種進行葡萄酒的釀制，分別為Ｃａｂｅｒｎｅｔ　Ｓａｕｖｉｇｎｏｎ（赤霞珠）、Ｍｅｒｌｏｔ（梅鹿輒）、Ｐｉｎｏｔ　Ｎｏｉｒ（黑比諾）、Ｃｈｅｎｉｎ　Ｂｌａｎｃ（白詩南）和Ｉｔａｌｉａｎ　Ｒｉｅｓｌｉｎｇ（貴人香）。這５款原產世界知名葡萄酒生產地區的釀酒葡萄名種，由于熱量充足，葡萄含糖量高達２５～２８度，而酸度很低，是釀造上等葡萄 酒的極佳品種。并且采用有機耕種方法，生產的葡萄不受農藥和蟲害污染，是中國優良的有機酒生產基地。公司先后從德、意、法引進國際先進的釀酒設備并聘請法國波爾多地區釀造專家駐地技術指導，傳承昌吉兩千年之久的釀酒歷史，結 合西方現代釀造工藝，生產的“駝道“，”駝道風干”等品牌系列葡萄酒，多次獲得葡萄酒大賽金、銀獎。深受眾多消費者好評．不僅開創了中國葡萄酒的絲路起　源，更見證了西域樓蘭文化和尼雅文化精神的歷史彌香，尼雅酒業此刻正上演西域葡萄酒的財富傳奇，續寫大漠美酒的你我情緣，為民族葡萄酒業走向復興之路譜寫　出新的篇章。ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｘｊｎｉｙａ．ｃｏｍ／