正宗陜西面館、油潑面加盟公司哪里有？ 陜西面館加盟 油潑面加盟 陜西油潑面加盟 想做美味油潑面加盟就去濟南仟佰味食品技術有限公司，本公司提供各種小吃加盟，詳情咨詢：13021717928 江經理 油潑面，漢族傳統風味面食，陜西很有特色的一種主食。又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。據說已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來；秦漢時代稱之為“湯餅”，屬于“煮餅”類中的一種；隋唐時代叫“長命面”，意為下入鍋內久煮不斷；宋元時代又改稱為“水滑面”。