通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成的一種制茶步驟。  

        茶葉殺青的具體步驟和方法：殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。 

        微波茶葉殺青機在殺青的過程中還具有干燥的作用。
        由于茶葉干燥與殺青在采用微波設備的時候，其單位處理量（如每小時處理120公斤鮮茶）是存在很大差異的。
        所以，客戶在選擇我司生產的微波茶葉殺青干燥機時可根據使用要求定制，是否以烘干量為準，還是以殺青量為準。

         設備型號：ZY-HM10（微波茶葉殺青機）
         電源輸入：三相380±10%  50HZ; 
         輸出微波功率： 100KW（功率可調）
         輸入功率：150KW
         頻率： 2450MHz±50MHz 
         設備（長×寬×高）: 14700×1600×1700mm 
  微波泄漏：符合國家GB10436—89標準≤5mw/cm2
                             符合GB5226電氣安全標準

    志雅微波擁有10多年的工業用微波設備研發、制造經驗，可根據客戶產能要求量身定制殺菌設備。設備全采用不銹鋼制造，電器件使用的國標著名品牌。安全性、可靠性高，使用壽命長。微波發生器（磁控管）使用壽命可達8000小時以上。電器機械部分皆實行三包，三包期間我公司無條件提供服務。保修期后，終身技術服務。為確保每一臺設備都符合質量要求，保持優質的品牌質量，我們每道加工工序都經全面檢測，并經測試合格后方準許組裝，設備組裝驗收后經全面測試調試合格方準出廠。長期提供免費技術咨詢，產品軟件終身免費升級。若需乙方現場維修，乙方接到服務要求后，需第一時間趕到甲方現場，保證甲方生產正常進行。設備安裝過程中，免費派員協助服務。一年內屬于技術質量問題引起設備元器件損壞，設計方免費負責。

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