1、采用新技術和先進工藝制造； 
2、電腦控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養； 
3、利用“油水分離”油性，炸油中的殘渣自動濾出，保證炸油清潔，炸油可長期使用；
4、利用“油水分離”特性，耗油少，節油50%以上 炸油無酸化、不產生廢油，炸制食品色、香、味俱佳 油炸過程中，產生的動物油通過排污閥排掉，保證食品的衛生；
5、一機多用，可連續油炸各種食品，不串味； 
6、、無油煙，保證操作人員的身體健康； 
7、“油水分離”油炸機操作簡單，可單人操作  。