一、其制作過程： 將優質柑桔（這里采用廣東新會的柑桔）底部割開一圓洞，把里面桔肉掏空，然后將優質普洱灌入其中，最后利用爐溫暗火烘烤２６小時，讓干茶葉與鮮桔皮相互吸取精華。制作陳皮普洱茶時，不添加任何添加劑以增加茶葉的陳味，使其在相互發酵中形成風味獨特的陳皮普洱茶。 二、沖泡方法： 將一整只陳皮普洱茶上的小蓋揭開（果皮與茶同時沖泡飲用），放入壺中，先用沸水沖洗，將洗過的水濾掉后再用沸水（100℃）沖泡約15秒，將茶湯倒進透明的玻璃杯中即可。每一泡的茶湯必須全部倒出，不可殘留。第二泡用樣的方法，沸水沖泡約15秒。如此，一只茶可泡8~10泡。?，其茶湯色澤如法國紅葡萄酒，香氣醇厚，被譽為“能喝的法國香水”。 三、原料： 本陳皮普洱茶原料采用有著“千年人參，百年陳皮”美譽的廣東新會陳皮和云南勐海的普洱茶。 四、陳皮的作用： 1、對普洱茶口感的改善：大家都知道，初喝普洱茶的人很不習慣普洱茶的味道，其原因就在于普洱茶會散發出一股陳年的“霉味”。而和陳皮共同發酵后的普洱茶其口感清新，馨人心脾。 2、陳皮作為“臣”的作用：中藥復方講究君、臣、佐、使，陳皮一般充當“臣”的角色，“同補藥則補，同降藥則降、同升藥則升，”因此，陳皮具有提升普洱茶本身功效的作用。 3、陳皮作為“君”的作用：具有順氣理中，健脾，燥濕，化痰治咳、能散、能瀉、能溫、能補、能和、調脾快膈、通五淋，疏肝潤肺、消積化滯、宜通五臟，療酒病?。廣陳皮里的黃酮類物質有不同程度的抗癌作用，可以用來有效預防乳癌，并有抗蟲抗菌功效，對于疏通心腦血管、降血壓、利尿也有療效，皮中果膠對于降膽固醇亦有好的效果。皮中的胡蘿卜素，維生素C、維生素P比果肉的含量還高。?。 五、普洱茶的保健功能 普洱茶具有暖胃、?減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙煤毒、防齲齒、明目、助消化通便、解酒、清熱、消暑、解毒、去肥膩、利水利尿、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣等功效。 普洱茶內含的皂甙和維生素P高于其它茶類，對化油膩、降血脂、減肥有獨特的作用。普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、絡合產物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶還富含各種豐富的抗癌維生素，如β胡蘿卜素，維生素B1、B2、C、E等，用電子檢測法觀察普洱茶共三十種化學元素，多數為抗癌的重要微量元素。 此外，普洱茶對冠心病、肝炎等疾病的防治也是有益的。 最新研究發現，經微菌發酵的普洱茶，降血脂效果佳。飲用之后，能引起人的血管舒張、血壓暫時下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，故對老年人和高血壓與腦動脈硬化患者，均有良好作用。 普洱茶制作過程中特殊的渥堆工藝，使黃酮類物質以黃酮苷形式存在，黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質。 在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，非但不會對腸胃產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進入人體腸胃之后，會形成一層膜，附著于胃的表層，對胃產生有益的保護。長期飲用普洱茶可以起到護胃、養胃的作用。普洱茶又有促進腸胃蠕動的功能，飲之助于通便。 研究證明，云南大葉種普洱茶所含有的茶多酚、兒茶素總量和兒茶素中的表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）和表沒食子兒茶素（EGC）的含量，均高于其他茶樹品種。而這些，都是茶葉中抗衰老的主要成份。 六、普洱茶不同于其它茶的特性： 性平、耐泡 ， 綠茶性寒，紅茶性熱，而普洱茶不寒不熱，茶性平和，并且飲之不易醉茶，因此被稱為'寶利茶'。而耐泡也是普洱的一大特色，一般的茶葉只能泡3-4次，而普洱茶則能泡10-15次，可以從早喝到晚。 七、儲藏方法： ?陳皮普洱貯藏的時間越久越香，功效越好！?應存放在遠離高濕度、高溫度、雜味多的地方，置于陰涼干燥通風處。好的儲藏才有好的陳化，方能品飲極佳的好茶。?? 八、普洱茶具有收藏、保值和升值功能： 在云南有一句話：“爺爺買茶，孫子喝”，意思就是普洱茶越陳越好。為什么呢？原因在于普洱茶是后發酵的茶，由于后熟作用，經過一定時間貯藏的普洱茶，品質會得到提高，價值也隨之上升。因此普洱茶被稱為'能喝的古董'。品質優良的好茶，一般保存一年，價值會增加10-20%。而陳皮也是發酵的，也是越陳越好。